【摘 要】
:
豆渣是指豆腐、豆奶等豆制品的下脚料,豆渣营养价值较高。烤肠是一种较为流行的快捷食品,风味独特、物美价廉,深受消费者的喜爱。目前市场上的烤肠多以猪肉、鸡肉或猪肉与鸡
【基金项目】
:
河南省教育厅科学技术研究重点项目,项目编号12B550010
论文部分内容阅读
豆渣是指豆腐、豆奶等豆制品的下脚料,豆渣营养价值较高。烤肠是一种较为流行的快捷食品,风味独特、物美价廉,深受消费者的喜爱。目前市场上的烤肠多以猪肉、鸡肉或猪肉与鸡肉的混合为原料,加上各种辅料加工制作而成。将豆渣添加到烤肠中,通过单因素和正交试验对豆渣烤香肠的配方进行了研究,最终确定了最佳的生产工艺配方。把豆渣添加到烤肠中开发出新的产品,有利于丰富我国肉制品的种类、实现产品差异化。
其他文献
本文通过湖南艺术职业学院近年来“桑植民歌进校园”的实践经验,以原生态民歌引入高校音乐专业课程教学体系为论点,提出了高校应积极发挥传承地方民间音乐的作用。首先剖析了
<正> 新颁布的《道路交通安全法》和《道路运输条例》中,对汽车驾驶员的要求作出了明确规定,因此为保障汽车驾驶员培训行业在市场经济中为社会提供满足需求的优质服务,保证汽
吉林石化分公司38万吨/年乙烯装置生产规模比较小,综合能耗和乙烯生产成本偏高,影响下游产品的竞争力,对此中油股份公司决定将乙烯装置由38万吨/年改造成60万吨/年,以增强产
工匠精神已经成为政策安排的重要内容之一,但是,工匠精神缺失也是当前不得不面临的现实问题。工匠精神缺失是多因素综合作用的结果,如复杂社会因素、相关教育缺失及学生自身
沙门氏菌是自然界普遍存在的一种食源性致病菌,在世界各地的食物中毒中,沙门氏菌引起的中毒病例占第一位或第二位。常见的肉类食品和奶蛋类食品都可以被沙门氏菌污染。随着农
目的:研究苹果多酚对小鼠脂肪代谢的调节作用。方法:将小鼠随机分为5组,除基础对照组外,其他4组给予高脂饲料,每周称1次体质量,建立肥胖模型。基础对照组和肥胖模型组分别灌
随着天津人口老龄化问题加剧,为满足老年人口日益增长的护理需求,建立由政府主导的长期护理保险制度势在必行。本文运用SWOT分析方法针对天津建立长期护理保险的内部优势和劣
利用HPLC法测定肉鸡中维生素E或β-胡萝卜素含量,研究维生素E或β-胡萝卜素对肉鸡肉色和胫色的影响。结果表明,可以通过在日粮中添加高水平维生素E、β-胡萝卜素的方法来提高肉
在新疆天山山区,利用重建时间序列后的NDVI和DEM数据,基于人工神经网络对TRMM3B43月降水数据进行了校正。并采用研究区25个站点实测降水数据对仅考虑地理因子校正后的TRMM值
<正> 长谷川和夫是日本神经精神科教授,1974年创制了长谷川式简易智能评定量表(HDS),在日本已广泛应用,由于其简单易操作,亦受到我国学者的重视,并已在一定范围内推广使用。