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天然与合成保鲜剂在食品中的应用
天然与合成保鲜剂在食品中的应用
来源 :北方园艺 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qwe136172081
【摘 要】
:
食品保鲜剂是指用于防止食品在储存、流通过程中,由于微生物繁殖引起变质或由于储存、销售条件不当,食品内在品质发生劣变、色泽下降,为延长食品保存期,提高食用价值而在食品
【出 处】
:
北方园艺
【发表日期】
:
2013年11期
【关键词】
:
食品保鲜剂
应用
合成
天然
微生物繁殖
流通过程
内在品质
食用价值
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食品保鲜剂是指用于防止食品在储存、流通过程中,由于微生物繁殖引起变质或由于储存、销售条件不当,食品内在品质发生劣变、色泽下降,为延长食品保存期,提高食用价值而在食品中使用的添加剂。
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