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摘要：近年来，随着高职教育的蓬勃发展，各高职：校越来越重视其专业课程建设，不断提升其教学水平，以进一步提升其知名度和社会影响力。本文以高职建设《酒店职业英语》精品资源共享课程为例，分析和研究课程教学建设对专业建设的影响，就如何加强高职课程建设、打造酒店管理专业品牌提出了自己的看法。
关键词：课程建设专业品牌精品资源共享课酒店职业英语
1课程建设对专业建设与发展的定位与作用
高职专业建设需高屋建瓴，学校必须经过相关调查分析后，才能制定出科学合理的人才培养方案，提升其教育质量。本文以酒店管理专业为例，系统地分析和研究了高职课程建设的基本情况，以期为高职课程教育发展提供良好借鉴。《酒店管理专业人才培养方案》明确提出———本专业的培养目标：重点培养掌握国际品牌酒店前厅、客房、餐饮、宴会与会展、营销的专业知识和高质服务技能，具备较强的业务督导能力和外语接待服务能力。其中的外语接待服务能力就是通过《酒店职业英语》系列课程来实现。为了更加清晰国际酒店的行业企业要求和标准，学校每年都会专门邀请了佛山、广州国际知名品牌的企业专业及酒店高层人士组成的专业指导委员会进行了《酒店管理专业人才培养方案》及课程设置等研讨会议，根据企业行业需求及时修订《酒店职业英语》系列课程的性质、课时、类型和教学时段。加强《酒店职业英语》课程建设可以更好地突出高职酒店管理专业的特色和亮点，提升学生的英语应用能力和服务能力，以更好地适应外部社会经济发展的实际需求。
2校企共建在课程持续建设中对专业建设的作用与影响
2.1建设目标群由在校学生扩展为校外学生后延伸为企业员工。《酒店职业英语》英语精品资源共享课程在建设初期只是为了学生在课后/余时间进行学习提供一个资源平台，所以当时建设的内容和中心就是围绕课程的相关知识体系进行相关基本教学资源的收集、整理而进行。当课程遇到人才培养方案“2+1”模式时，如何解决学生在校外实习过程中该课程的学习，尤其是要紧密结合学生在实习过程中所遇到的问题来学习，我们将岗位英语的学习从内容到形式上进行了完善。后来在酒店管理专业校企合作的过程中，应酒店企业邀请进行员工培训，我们就利用该课程网络平台对企业员工进行开放补充教学，使企业员工现场培训的形式有效地得到了线上补充与交流，《酒店职业英语》精品资源共享课程在建设过程中的收益者范围逐渐扩大，这也实现了精品资源共享课程的“共享”初衷。
2.2校企合作建设课程，内容时时更新，形式与时俱进。《酒店职业英语》课程的建设始终以精品资源共享课程的要求与标准来完成，不仅力求教学资源的有效与更新，更注重相关的酒店职业英语资讯内容的添加，同时紧密结合教学班级和教学对象的变化，进行教学资源的共享处理。在课程网站建设方面从来没有停止过，即使在成功申报佛山职业技术学：的精品资源共享课程并顺利结题后，课程团队还在根据新的教学对象、教学要求和标准进行时时在线推送新的内容。比如，我们教学在不断变化，课程网站上的“教学日历”栏目就会及时发布相关教学班级该课程的授课计划及要求，让学生及时了解相关的信息能更好地帮助学生高质量地完成该课程的教学任务，达到教学要求。另外，对于行业和企业的教学/考试咨询，我们总是第一时间推送，以便让学生能在“课证融合”的网络平台上及时了解当年《酒店职业英语》考证的相关变化与要求。
2.3校企合作深度融合，合作形式推陈出新，内容日益丰富。《酒店职业英语》课程的建设从简单的校企合作发展到了互融共建共享的阶段。课程建设初期，我们邀请的企业专家对课程进行宏观构思，帮助我们完成学生在顶岗实习过程中的职业英语教学培训和指导。随着课程建设的不断深入，我们的合作企业主动推送有资历的企业工作人员积极参与该课程的建设中，参与课程课堂教授，网络课程视频录制，甚至参与课程常规化教学，比如我们邀请了佛山恒安瑞士酒店前台礼宾部经理黄燕芸来校为学生进行现场授课八节。授课后学生积极性高涨，为了鼓励酒店企业的教学资源在课堂中的推送，我们就在酒店邀请各部门经理现场录制了五大服务部门进行服务英语教学视频并及时发布在课程网站上满足了学生的学习欲望。另外在2013级的人才培养方案与课程设置中，13级洲际英才班的《酒店职业英语》课程由校内老师和企业老师共同完成，各担任一半的教学任务，这使得该课程的教学企业常规化，也有利于酒店企业对课程的实时监控与调整。
2.4课程学习效果评价平台得到了有效的运用。经过了几年的建设和运用，学生不仅能通过《酒店职业英语》课程网络平台学习下载相关的教学资源，还可以进行作业递交批改，有效地推动了后台学习效果平台的运用，使学生在规定地时间内提交作业或专题项目成果，方便老师随时随地进行批改和评价、指导。这种线上互动大大增进了师生之间的互动，也有效地推动了企业学员的学习能动性和积极性。
3课程建设与专业品牌建设的关系及意义
可以说《酒店职业英语》精品资源共享课程已经成为校企合作的突破口，联系社会/行业的窗口，也使得我们酒店管理专业在佛山本地酒店行业日渐闻名。现在佛山知名的国际品牌酒店与我们都成立了合作基地，如表1所示。
专业建设中强调校企合作，其中包括四个合作：合作办学、合作教学、合作育人、合作就业。课程是专业建设的堡垒，如何有效地运用课程平台实现合作教学，积极推进校企合作的进度与深度，这是我们《酒店职业英语》精品资源共享课程建设的初衷和发展的目标，并且经过几年的努力初见成效。
该课程转型升级为资源共享课之后，我们在教学资源的选取、制定和实施环节方面积极引入当地酒店行业/企业的标准进行课程内容的编写，通过一体化教学的形式得到應用。事实上我们在课程网站上衔接了国内知名的酒店电商企业的网址，让学生感知现代信息化下的行业、企业在英语运用方面的需求和要求。另一方面，我们在与酒店行业和企业进行联系、合作、培训的同时也积极推进企业利用《酒店职业英语》课程网络平台进行员工英语培训。直到现在为止已有多家酒店采用了我们的课程网站资源进行员工能力提高培训。在教学实施过程中，我们企业老师不仅在酒店企业现场进行教学指导，甚至还亲自进行教学录像来到学校的课堂上为学生进行授课。
正因为该课程的建设我们与许多佛山当地的国际品牌酒店企业合作，他们了解我们的课程，也积极与我们合作完成酒店管理专业学生顶岗实习与就业工作。我们与企业之间建立了互助互利的合作平台，在佛山当地也建立了酒店管理专业品牌效应。据我个人所知：佛山当地甚至广州等知名酒店企业一到四、五月份就早早来到我们学校“抢人”，这说明我们酒店管理专业的毕业生很受社会欢迎，就业渠道较通畅。
4总结
对高职：校而言，建立一个知名品牌专业并不是一朝一夕的事情，没有坚实的课程建设基础，学生无法掌握牢固的专业知识，培养不出合格优秀的专业行业人才，没有社会的认可，知名的专业品牌将会是空中楼阁。
参考文献：
[1]广东省教育厅、广东省教育研究：编.能力核心系统培养的中高职衔接专业课程建设研究与实践：基于中英职业教育（广东）合作项目的探索[M].广州：广东高等教育出版社，2014-03.
[2]朱芸芸.基于能力本位教育的高职酒店英语课程建设[J].兰州教育学：学报，2013（03）.
[3]腾晓蓉.《酒店职业英语》课程建设的实践与探索[J].当代职业教育，2012（07）.
关键词：课程建设专业品牌精品资源共享课酒店职业英语
1课程建设对专业建设与发展的定位与作用
高职专业建设需高屋建瓴，学校必须经过相关调查分析后，才能制定出科学合理的人才培养方案，提升其教育质量。本文以酒店管理专业为例，系统地分析和研究了高职课程建设的基本情况，以期为高职课程教育发展提供良好借鉴。《酒店管理专业人才培养方案》明确提出———本专业的培养目标：重点培养掌握国际品牌酒店前厅、客房、餐饮、宴会与会展、营销的专业知识和高质服务技能，具备较强的业务督导能力和外语接待服务能力。其中的外语接待服务能力就是通过《酒店职业英语》系列课程来实现。为了更加清晰国际酒店的行业企业要求和标准，学校每年都会专门邀请了佛山、广州国际知名品牌的企业专业及酒店高层人士组成的专业指导委员会进行了《酒店管理专业人才培养方案》及课程设置等研讨会议，根据企业行业需求及时修订《酒店职业英语》系列课程的性质、课时、类型和教学时段。加强《酒店职业英语》课程建设可以更好地突出高职酒店管理专业的特色和亮点，提升学生的英语应用能力和服务能力，以更好地适应外部社会经济发展的实际需求。
2校企共建在课程持续建设中对专业建设的作用与影响
2.1建设目标群由在校学生扩展为校外学生后延伸为企业员工。《酒店职业英语》英语精品资源共享课程在建设初期只是为了学生在课后/余时间进行学习提供一个资源平台，所以当时建设的内容和中心就是围绕课程的相关知识体系进行相关基本教学资源的收集、整理而进行。当课程遇到人才培养方案“2+1”模式时，如何解决学生在校外实习过程中该课程的学习，尤其是要紧密结合学生在实习过程中所遇到的问题来学习，我们将岗位英语的学习从内容到形式上进行了完善。后来在酒店管理专业校企合作的过程中，应酒店企业邀请进行员工培训，我们就利用该课程网络平台对企业员工进行开放补充教学，使企业员工现场培训的形式有效地得到了线上补充与交流，《酒店职业英语》精品资源共享课程在建设过程中的收益者范围逐渐扩大，这也实现了精品资源共享课程的“共享”初衷。
2.2校企合作建设课程，内容时时更新，形式与时俱进。《酒店职业英语》课程的建设始终以精品资源共享课程的要求与标准来完成，不仅力求教学资源的有效与更新，更注重相关的酒店职业英语资讯内容的添加，同时紧密结合教学班级和教学对象的变化，进行教学资源的共享处理。在课程网站建设方面从来没有停止过，即使在成功申报佛山职业技术学：的精品资源共享课程并顺利结题后，课程团队还在根据新的教学对象、教学要求和标准进行时时在线推送新的内容。比如，我们教学在不断变化，课程网站上的“教学日历”栏目就会及时发布相关教学班级该课程的授课计划及要求，让学生及时了解相关的信息能更好地帮助学生高质量地完成该课程的教学任务，达到教学要求。另外，对于行业和企业的教学/考试咨询，我们总是第一时间推送，以便让学生能在“课证融合”的网络平台上及时了解当年《酒店职业英语》考证的相关变化与要求。
2.3校企合作深度融合，合作形式推陈出新，内容日益丰富。《酒店职业英语》课程的建设从简单的校企合作发展到了互融共建共享的阶段。课程建设初期，我们邀请的企业专家对课程进行宏观构思，帮助我们完成学生在顶岗实习过程中的职业英语教学培训和指导。随着课程建设的不断深入，我们的合作企业主动推送有资历的企业工作人员积极参与该课程的建设中，参与课程课堂教授，网络课程视频录制，甚至参与课程常规化教学，比如我们邀请了佛山恒安瑞士酒店前台礼宾部经理黄燕芸来校为学生进行现场授课八节。授课后学生积极性高涨，为了鼓励酒店企业的教学资源在课堂中的推送，我们就在酒店邀请各部门经理现场录制了五大服务部门进行服务英语教学视频并及时发布在课程网站上满足了学生的学习欲望。另外在2013级的人才培养方案与课程设置中，13级洲际英才班的《酒店职业英语》课程由校内老师和企业老师共同完成，各担任一半的教学任务，这使得该课程的教学企业常规化，也有利于酒店企业对课程的实时监控与调整。
2.4课程学习效果评价平台得到了有效的运用。经过了几年的建设和运用，学生不仅能通过《酒店职业英语》课程网络平台学习下载相关的教学资源，还可以进行作业递交批改，有效地推动了后台学习效果平台的运用，使学生在规定地时间内提交作业或专题项目成果，方便老师随时随地进行批改和评价、指导。这种线上互动大大增进了师生之间的互动，也有效地推动了企业学员的学习能动性和积极性。
3课程建设与专业品牌建设的关系及意义
可以说《酒店职业英语》精品资源共享课程已经成为校企合作的突破口，联系社会/行业的窗口，也使得我们酒店管理专业在佛山本地酒店行业日渐闻名。现在佛山知名的国际品牌酒店与我们都成立了合作基地，如表1所示。
专业建设中强调校企合作，其中包括四个合作：合作办学、合作教学、合作育人、合作就业。课程是专业建设的堡垒，如何有效地运用课程平台实现合作教学，积极推进校企合作的进度与深度，这是我们《酒店职业英语》精品资源共享课程建设的初衷和发展的目标，并且经过几年的努力初见成效。
该课程转型升级为资源共享课之后，我们在教学资源的选取、制定和实施环节方面积极引入当地酒店行业/企业的标准进行课程内容的编写，通过一体化教学的形式得到應用。事实上我们在课程网站上衔接了国内知名的酒店电商企业的网址，让学生感知现代信息化下的行业、企业在英语运用方面的需求和要求。另一方面，我们在与酒店行业和企业进行联系、合作、培训的同时也积极推进企业利用《酒店职业英语》课程网络平台进行员工英语培训。直到现在为止已有多家酒店采用了我们的课程网站资源进行员工能力提高培训。在教学实施过程中，我们企业老师不仅在酒店企业现场进行教学指导，甚至还亲自进行教学录像来到学校的课堂上为学生进行授课。
正因为该课程的建设我们与许多佛山当地的国际品牌酒店企业合作，他们了解我们的课程，也积极与我们合作完成酒店管理专业学生顶岗实习与就业工作。我们与企业之间建立了互助互利的合作平台，在佛山当地也建立了酒店管理专业品牌效应。据我个人所知：佛山当地甚至广州等知名酒店企业一到四、五月份就早早来到我们学校“抢人”，这说明我们酒店管理专业的毕业生很受社会欢迎，就业渠道较通畅。
4总结
对高职：校而言，建立一个知名品牌专业并不是一朝一夕的事情，没有坚实的课程建设基础，学生无法掌握牢固的专业知识，培养不出合格优秀的专业行业人才，没有社会的认可，知名的专业品牌将会是空中楼阁。
参考文献：
[1]广东省教育厅、广东省教育研究：编.能力核心系统培养的中高职衔接专业课程建设研究与实践：基于中英职业教育（广东）合作项目的探索[M].广州：广东高等教育出版社，2014-03.
[2]朱芸芸.基于能力本位教育的高职酒店英语课程建设[J].兰州教育学：学报，2013（03）.
[3]腾晓蓉.《酒店职业英语》课程建设的实践与探索[J].当代职业教育，2012（07）.