论文部分内容阅读
摘 要：对于现代企业制度而言，激励机制在其中扮演着非常关键的角色，甚至可以说是最重要的部分。四川海底捞餐饮股份有限公司根据企业内部情况制定激励机制，帮助其获取更加优质的人力资源以及更高的竞争地位。但是，近年来海底捞员工内部之间问题频出，使得我们不得不对其目前推行的激励制度所存在的问题做进一步的反思和总结，旨在为本行业企业提供更多参考建议。
关键词：海底捞 激励机制 人才 核心竞争力
一、引言
企业要在白热化的市场竞争中赢得一席之地，关键在于获取更多的优质人才，在最大程度上的促进其价值的发挥。与此同时，企业还应该为人才拟定有效的激励体制，在企业利益和员工利益之间寻找最佳的平衡点。企业管理人员应该充分地考虑到企业的内部结构，并以此为依据进行激励政策的制定，刺激員工积极性进一步的发挥，帮助企业获取更高的市场竞争地位。市场竞争体现在多个方面，但最重要的还是人才的竞争。合理的员工激励机制有助于帮助企业创建具有竞争力的人才体系，帮助企业搭建有利于人才成长的平台，这对企业发展而言具有极其重要的作用。激励指的是管理人员全面、准确地了解员工的心理驱动力后，实施针对性的手段，从而让员工更好地发挥自我能力，促进其工作主动性的提高，并使得员工行为目标和企业目标保持一致的过程。激励机制指的是企业管理人员按照相关的法律，结合企业文化以及价值导向，从物质或精神层面入手，引导员工行为朝着某一方向发展的机制。从企业的角度来看，激励机制的价值主要体现在：提高企业对人才的吸引力，将员工个人目标和企业目标调节到一个方向上，帮助提升企业文化形象，促进员工工作主动性和素质水平的提高。
二、海底捞餐饮公司激励机制成效分析
在经济飞速发展的今天，激励对于一个现代企业来说，是至关重要的。有效的激励能够长期对这个企业在日常运作的各个方面都起到良好的作用。四川海底捞餐饮股份有限公司在创立初期就已经懂得对员工实行各种激励手段，海底捞餐饮公司根据内部的经营状况，综合利用多种激励方式，逐渐创建了属于自己的一套激励机制，并取得了显著成效。
1.实行轮岗制。轮岗制的实施，意味着员工在企业中能够从事不同的岗位，这样做不仅仅使员工熟悉了各项工作要求，而且也能够让员工接触到更加广泛的工作内容，加速其成长和素质水平的提高，并不局限于同一职位，同时也保以持了新鲜感，掌握更多不同职位的技能。正如著名心理学家赫兹伯格的双因素理论曾经说过，能够实施激励的因素很多，它们都和工作之间存在一定的关联。若工作内容不再单调，员工就加能够发挥出自己的价值。
2.给员工一定的授权。海底捞非常信任自己的员工，它们给予员工最大的权限。一个基层服务员划分属于自己的区域后，对本区域顾客有最大的权利和责任，顾客买单时服务员可以给顾客一定的折扣，菜品不合格也可以重新换菜，甚至还可以免单，只需要事后报备即可。公司的这一激励制度在无形之中帮助员工树立主人翁的思想，增加员工的责任感，更为有效的提高服务质量、提高工作效率。
3.实行员工奖励计划。自2003年7月起，海底捞开始实行配股奖励制度。配股制最初是在西安东五路店以试验的性质推广的，根据这一制度，级别超过一级的员工可以得到净利润的3.5%作为奖励。2005年3月，该制度又在郑州三店实施，为员工制定第二期配股奖励。并且经过了海底捞董事大会全体人员通过，公司同意将每开办的第三家分店全都拿来给员工进行奖励。这一制度的实施，使员工在工作中的行为更加积极，从而为企业带来更高的经济利益，为企业目标的实现提供更有力的保障。更加重要的是，这样还使得员工目标和企业的目标相统一，员工在工作中也会更加积极地发挥个人创造性。
4.实行员工宿舍家庭式管理。在海底捞工作的员工可得到统一的住宿安排，无需支付任何费用即可享受贴心的家政服务。海底捞为员工提供的宿舍都位于生活小区内，均为两居室或三居室的格局，配套设施一应俱全，且有事事巨细的家政服务。海底捞的这一管理制度，使其形成了极具凝聚力的“家文化”。海底捞把不同生长环境下的员工凝聚在一起，真正地尊重、关心每一位员工，使其找到归属感和责任感，从而以更积极地心态投入到工作中。
三、海底捞激励机制存在的问题
海底捞一直所实行的激励机制在一定程度上对员工起到了激励作用，但效果还不太尽如人意，在某些方面内在一定问题。首先，海底捞劳动者的文化素质普遍较低，有的甚至初中还没有毕业。海底捞选择员工的标准最重要的一条就是来自于农村，学历不高，其中有的还是文盲，肯吃苦，迫切要求改变现状。对于基层人员来说，这点是可以满足的。但对于管理层来说，这并不符合现代社会急需人才的发展现状。在现如今，员工职业素养及文化程度的高低在一定程度上对企业形象造成直接的影响，还极有可能对企业今后的发展壮大造成重大影响。其次，员工工作强度大，激励不足以满足需求。海底捞的升职流程晋升较为繁琐，且晋升岗位稀缺。新入职的基层员工一般工资不高，在大城市难以满足生活需要。另外，海底捞目前在绩效考核上比较盲目，员工缺乏竞争意识。
四、海底捞完善激励机制的措施
根据上述海底捞现有激励机制所存在的具体问题，进行分析总结，我认为应从以下几方面进一步完善其激励机制。第一，提高员工素质，进行员工培训，来提升员工的各项交际能力和文化素质，并支持员工在持续的学习过程中不断提高自己的水平，管理层应努力吸引高学历人才加入海底捞，公司内部一旦有新鲜的血液流入必将有新的思路和想法。第二，合理地安排员工作息，保证员工最大程度的服务热情，海底捞内部可以设立一间午休房，在顾客不多的时候可以让员工轮替午休10到20分钟。员工得到了休息有了精神工作便会更有动力，做事情更加上心负责，也能感受到来自企业的关爱。第三，着重强调绩效考核的重要性，中高层管理人员要严格按照绩效考核制度的有关方法和公司规定全面实行企业的绩效考核制度。对不严格执行的相关人员也要给予一定的惩处。再者，企业可在固定的时间段内展开员工满意度调查，调查围绕绩效考核与激励机制的成效，由此构建一个完整无损的激励机制效果反馈体系，综合员工的看法对管理过程中的缺失之处进行优化和改良。
五、结语
激励机制是现代企业发展最重要的问题之一，一个优秀的企业，就必须不断地完善企业内部的激励机制，并且逐渐建立一套属于自己的激励机制。不断地发掘员工的工作积极性，发挥其最大的工作热情，才能使企业获得更大的利益、得到长足的发展。
参考文献：
[1]周三多，陈传明.管理学[M].北京：高等教育出版社，2010：251-264.
[2]唐雪梅. 员工激励机制设计[M].成都：西南财经大学出版社，2015：1-10.
[3]魏耀武. 人力资源管理[M].北京：清华大学出版社，2012：226-240.
[4]刘影. 海底捞员工关系管理启示[J].商，2012（9）：11-12.
关键词：海底捞 激励机制 人才 核心竞争力
一、引言
企业要在白热化的市场竞争中赢得一席之地，关键在于获取更多的优质人才，在最大程度上的促进其价值的发挥。与此同时，企业还应该为人才拟定有效的激励体制，在企业利益和员工利益之间寻找最佳的平衡点。企业管理人员应该充分地考虑到企业的内部结构，并以此为依据进行激励政策的制定，刺激員工积极性进一步的发挥，帮助企业获取更高的市场竞争地位。市场竞争体现在多个方面，但最重要的还是人才的竞争。合理的员工激励机制有助于帮助企业创建具有竞争力的人才体系，帮助企业搭建有利于人才成长的平台，这对企业发展而言具有极其重要的作用。激励指的是管理人员全面、准确地了解员工的心理驱动力后，实施针对性的手段，从而让员工更好地发挥自我能力，促进其工作主动性的提高，并使得员工行为目标和企业目标保持一致的过程。激励机制指的是企业管理人员按照相关的法律，结合企业文化以及价值导向，从物质或精神层面入手，引导员工行为朝着某一方向发展的机制。从企业的角度来看，激励机制的价值主要体现在：提高企业对人才的吸引力，将员工个人目标和企业目标调节到一个方向上，帮助提升企业文化形象，促进员工工作主动性和素质水平的提高。
二、海底捞餐饮公司激励机制成效分析
在经济飞速发展的今天，激励对于一个现代企业来说，是至关重要的。有效的激励能够长期对这个企业在日常运作的各个方面都起到良好的作用。四川海底捞餐饮股份有限公司在创立初期就已经懂得对员工实行各种激励手段，海底捞餐饮公司根据内部的经营状况，综合利用多种激励方式，逐渐创建了属于自己的一套激励机制，并取得了显著成效。
1.实行轮岗制。轮岗制的实施，意味着员工在企业中能够从事不同的岗位，这样做不仅仅使员工熟悉了各项工作要求，而且也能够让员工接触到更加广泛的工作内容，加速其成长和素质水平的提高，并不局限于同一职位，同时也保以持了新鲜感，掌握更多不同职位的技能。正如著名心理学家赫兹伯格的双因素理论曾经说过，能够实施激励的因素很多，它们都和工作之间存在一定的关联。若工作内容不再单调，员工就加能够发挥出自己的价值。
2.给员工一定的授权。海底捞非常信任自己的员工，它们给予员工最大的权限。一个基层服务员划分属于自己的区域后，对本区域顾客有最大的权利和责任，顾客买单时服务员可以给顾客一定的折扣，菜品不合格也可以重新换菜，甚至还可以免单，只需要事后报备即可。公司的这一激励制度在无形之中帮助员工树立主人翁的思想，增加员工的责任感，更为有效的提高服务质量、提高工作效率。
3.实行员工奖励计划。自2003年7月起，海底捞开始实行配股奖励制度。配股制最初是在西安东五路店以试验的性质推广的，根据这一制度，级别超过一级的员工可以得到净利润的3.5%作为奖励。2005年3月，该制度又在郑州三店实施，为员工制定第二期配股奖励。并且经过了海底捞董事大会全体人员通过，公司同意将每开办的第三家分店全都拿来给员工进行奖励。这一制度的实施，使员工在工作中的行为更加积极，从而为企业带来更高的经济利益，为企业目标的实现提供更有力的保障。更加重要的是，这样还使得员工目标和企业的目标相统一，员工在工作中也会更加积极地发挥个人创造性。
4.实行员工宿舍家庭式管理。在海底捞工作的员工可得到统一的住宿安排，无需支付任何费用即可享受贴心的家政服务。海底捞为员工提供的宿舍都位于生活小区内，均为两居室或三居室的格局，配套设施一应俱全，且有事事巨细的家政服务。海底捞的这一管理制度，使其形成了极具凝聚力的“家文化”。海底捞把不同生长环境下的员工凝聚在一起，真正地尊重、关心每一位员工，使其找到归属感和责任感，从而以更积极地心态投入到工作中。
三、海底捞激励机制存在的问题
海底捞一直所实行的激励机制在一定程度上对员工起到了激励作用，但效果还不太尽如人意，在某些方面内在一定问题。首先，海底捞劳动者的文化素质普遍较低，有的甚至初中还没有毕业。海底捞选择员工的标准最重要的一条就是来自于农村，学历不高，其中有的还是文盲，肯吃苦，迫切要求改变现状。对于基层人员来说，这点是可以满足的。但对于管理层来说，这并不符合现代社会急需人才的发展现状。在现如今，员工职业素养及文化程度的高低在一定程度上对企业形象造成直接的影响，还极有可能对企业今后的发展壮大造成重大影响。其次，员工工作强度大，激励不足以满足需求。海底捞的升职流程晋升较为繁琐，且晋升岗位稀缺。新入职的基层员工一般工资不高，在大城市难以满足生活需要。另外，海底捞目前在绩效考核上比较盲目，员工缺乏竞争意识。
四、海底捞完善激励机制的措施
根据上述海底捞现有激励机制所存在的具体问题，进行分析总结，我认为应从以下几方面进一步完善其激励机制。第一，提高员工素质，进行员工培训，来提升员工的各项交际能力和文化素质，并支持员工在持续的学习过程中不断提高自己的水平，管理层应努力吸引高学历人才加入海底捞，公司内部一旦有新鲜的血液流入必将有新的思路和想法。第二，合理地安排员工作息，保证员工最大程度的服务热情，海底捞内部可以设立一间午休房，在顾客不多的时候可以让员工轮替午休10到20分钟。员工得到了休息有了精神工作便会更有动力，做事情更加上心负责，也能感受到来自企业的关爱。第三，着重强调绩效考核的重要性，中高层管理人员要严格按照绩效考核制度的有关方法和公司规定全面实行企业的绩效考核制度。对不严格执行的相关人员也要给予一定的惩处。再者，企业可在固定的时间段内展开员工满意度调查，调查围绕绩效考核与激励机制的成效，由此构建一个完整无损的激励机制效果反馈体系，综合员工的看法对管理过程中的缺失之处进行优化和改良。
五、结语
激励机制是现代企业发展最重要的问题之一，一个优秀的企业，就必须不断地完善企业内部的激励机制，并且逐渐建立一套属于自己的激励机制。不断地发掘员工的工作积极性，发挥其最大的工作热情，才能使企业获得更大的利益、得到长足的发展。
参考文献：
[1]周三多，陈传明.管理学[M].北京：高等教育出版社，2010：251-264.
[2]唐雪梅. 员工激励机制设计[M].成都：西南财经大学出版社，2015：1-10.
[3]魏耀武. 人力资源管理[M].北京：清华大学出版社，2012：226-240.
[4]刘影. 海底捞员工关系管理启示[J].商，2012（9）：11-12.