我的童年、少年时期处在物资匮乏的年代，那时候最盼望也最喜欢的事就是做客，所谓做客，就是到亲戚家去吃饭。
　　那时候做客是有讲究的，只有在亲戚家有红白喜事或者是生孩子，孩子周岁、三岁、六岁、十五岁，长辈过生日时才能去，不像现在只要打个电话，或者突然造访，主人也不会怪罪。
　　要去亲戚家做客了，出门前，父母会反复叮嘱，进门时要说吉利话。如果是红喜事，进门要说“恭喜”；如果是拜年，进门要喊“拜年”。回来时要说“多谢少陪”，再就是吃菜要斯文，只能吃放在面前的小菜，别人不请吃菜不能吃荤菜，直到点头答应才能出门。
　　各种做客中，我最喜欢的还是拜年，因为能吃的东西多。进门时，自然是喊一通拜年，女主人就会笑盈盈地让我们坐，接着是筛茶，先是清茶，只有茶叶，这种茶小孩子一般不会喝，最多也只是做做样子。有时候在开水中放糖，谓之糖茶。清茶或糖茶之后就是蛋茶。蛋茶端上来了，每人两个茶叶蛋。吃蛋是有规矩的，只能吃一个，这叫有吃有剩，出门前父母就叮嘱过了。父亲（母亲）一般不会吃蛋，会挑一个给我，然后放下碗，这样我就能吃到两个茶叶蛋。吃茶之后，女主人会端出一些平常舍不得吃的东西，譬如用油砂炒的干红薯片、油炸锅巴、瓜子、花生等。这个时候，大人在一起一边喝茶一边聊天，小孩子就在一旁吃东西，当然抓东西时得看大人的眼色，如果他们瞪眼，我们就不能动，如果他们佯装没有看见，我们就可以放肆一些，当然也不能太放肆。有时大人也会装模作样地说，你们像一辈子没吃过东西。听到大人的训斥，女主人就会说，小孩子嘛，吃吧，吃吧，有的是。其实大人们都知道，有是有，但并不是很多。如果抓的东西比较多，我会藏一点在口袋里，带回来给弟弟妹妹吃。
　　女主人筛茶之后，便开始准备晚餐。闻着从厨房里飘出的香味，我们恨不得马上就吃饭，但速度往往要比我想象的慢得多，只能时不时瞟瞟厨房，希望女主人的身影出现在厨房门口。
　　在经历了漫长的等待之后，女主人终于端着菜出现了，一阵忙乱之后，菜摆好了。
　　“吃饭了！”女主人发令。
　　饭桌是四方桌，通常坐八个人。一般是四盘一碗，待客的最高规格是四盘五碗，这只有新女婿或贵宾才能享受得到。那时候说到某家饮食大，常常指吃的四盘八碗。正菜用盘装，以示隆重。一般是一盘猪肉，肉里放了腊萝卜干，萝卜干放在盘底，肉片放在上面，看上去满满一盘，其实肉并不多。装肉的盘放在上席。一盘鱼，鱼是干鱼，很少吃，买不起鱼的人家会到别人家借鱼。听母亲讲过一个笑话，说一个新女婿在几个舅子家拜年，每餐都是那条鱼。一天吃饭时，舅子劝他喝酒，新女婿说，我真的不会喝酒，不信你问这条鱼。因为鱼是不吃的，据说解放前有的人家干脆用木头雕一个鱼形放在盘里，当一盘菜，不过我没见过。其余的两盘通常是一盘豆腐，一盘藕片，或者大白菜。如果那年年景比较好，饭桌上会有鸡，有鸡的时候，鸡放在上席，肉便放在下席，鱼便退席了。四个盘中间放一碗干菜，有贵宾的时候再在四个角放上素菜，通常是两碗萝卜，两碗白菜。
　　一阵客套之后，座次才能排定，长者坐在上席，次一点的坐下席，再次的坐两边。如果人多，我们小孩子就只能插角了，大人戏称垫桌子腿。通常是男主人陪客人吃饭。
　　小菜是没什么限制的，但吃荤菜却要主人发话。“来来来，吃菜。”男主人喊道，然后用筷子指着桌上某一盘荤菜，众人的筷子就会一齐伸向那里。男主人一般只会象征性夹一点菜，客人便会夹一块肉或是一块鸡。如果男主人的筷子不夹菜，手缩了回去，客人的筷子自然也会缩回去或者顺势伸到其他小菜盘里夹菜。尽管出门前答应过父母，但我常常不守诺言，只要主人请菜，不管是真还是假，总是会夹一块肉或是一块鸡。吃饭时，大人们喝酒，天南海北地聊。我便慢慢地嚼，盼着主人请菜。因为菜少，只要两个回合，盘里就剩不了多少，所以主人不轻易请菜，就是请菜也是虚张声势的时候多，动真格的时候少。有时候，我也会趁着大人不注意悄悄地夹一点荤菜，如果父亲发现了，会瞪我一眼，一般不会大声斥责，大声斥责会让父亲也没面子。做客时我特别能吃，通常胀得肚子圆滚滚的，好半天才消得下去。
　　吃完饭，如果不在亲戚家过夜，坐一会儿就会向主人道别，道别时通常对主人说多谢，对其他人说少陪。
　　小时候，我做客的机会并不多。我奶奶在我父亲一岁多时就去世了，父亲这边没有任何弟妹。母亲这边虽然有四兄妹，但都在一个生产队，相距最远的也不过200米。做客又能过夜的只有两家，一是父亲的姑妈我的姑奶奶家，一是父亲的堂妹我的堂姑妈家，而做客主要还是拜年。但我有六兄妹，一次最多只能去两个人，三年才能轮到我一次。正因为如此，虽然40多年过去了，做客的许多细节我仍然记忆犹新。