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简要介绍了特色水晶皮蛋肠的加工工艺;用猪皮辅以调味料制作料液,与去壳完整松花蛋一起灌装、杀菌、冷却而成。
特色水晶皮蛋肠加工工艺
【摘 要】
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简要介绍了特色水晶皮蛋肠的加工工艺;用猪皮辅以调味料制作料液,与去壳完整松花蛋一起灌装、杀菌、冷却而成。
【机 构】
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南京汇荣食品有限公司
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2010年12期
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