【摘 要】
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目的确定碱水提取杭白菊总黄酮的最佳工艺条件。方法采用正交试验法，考察碱水提取对提取率的影响。用分光光度法测定黄酮含量。结果所考察的因素影响程度为：碱水pH〉冷浸时间〉
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目的确定碱水提取杭白菊总黄酮的最佳工艺条件。方法采用正交试验法，考察碱水提取对提取率的影响。用分光光度法测定黄酮含量。结果所考察的因素影响程度为：碱水pH〉冷浸时间〉冷浸次数，前两者有显著性差异。结论碱水提取杭白菊总黄酮的最佳条件为A1B1C3，即14倍量碱水（pH=8），冷浸提取2次，36h／次。
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