论文部分内容阅读
近年来已口创汇蔬高的经济：紫苏为唇形科紫苏属，一年生草本植物，其根、茎、叶、籽实均可入药，嫩茎、嫩叶、籽实亦可食用。被开发利用成为一种高级保健蔬菜。嫩茎、嫩叶具有特异的芳香，可作调味品和保健蔬菜食用，是优良出菜；籽实可榨油，含油率达30-40％，长期食用紫苏油对治疗冠心病和高血脂有显著的疗效。紫苏具有很和食用价值。