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夏季多喝汤不仅能调节口味，补充体液，增强食欲，而且能防病抗病，对健康有益。日常人们常喝的汤有荤、素两大类。荤汤有鸡汤、肉汤、骨头汤、鱼汤、蛋花汤等，素汤有海带汤、豆腐汤、紫菜汤、番茄汤、冬瓜汤和米汤等。无论是荤汤还是素汤，都应根据各人的喜好与口味来选料烹制，加之“对症喝汤”，就可达到抗衰治病、清热解毒的“汤疗”效果。