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研制松针黄酮的配制方法。分别提取松针和玫瑰茄的有效成分，添加适当稳定剂、调味剂、制成以松针黄酮为主要控制指标的食品饮料。浸提温度80℃，料水比1：5，时间2h，松针黄酮提取量最高，pH=4～5，EDTA-2Na0．5g／kg，耐酸性CMC—Na1．5g／kg，酸性环境色泽亮丽，口感好且稳定性较强。松针饮料稳定性好、风味、口感上佳。以松针和玫瑰茄为原料配制饮料是可行的。