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随着改革开放的不断深入，我国的经济发展取得了空前的进步，一大批的现代企业如雨后春笋一般涌现出来。改革开放为企业的产生和发展提供了天然的良机，但是伴随而来的还有压力与挑战，所以许多企业开始从内部抓起，进行大规模的调整和改革，譬如在人力资源管理中开展改革，加入了先进的人力资源管理方法，同时也有很多我国传统文化中的精髓。当然现代酒店行业也将传统的儒文化引入了人力资源管理中，以達到优化人力资源管理结构，提升人力资源管理水平。
一、传统儒文化
（一）传统儒文化的发展
儒学文化是指儒家学说为思想指导的文化流派，其创始人为春秋时期的大思想家、教育家孔丘。经历过孔子门生和后来的儒学家的研究和推广之后，在西汉时期，由思想家董仲舒所提出的“罢黜百家，独尊儒术”主张被汉武帝刘彻所采纳，从此儒学文化成为了统治中国两千多年的封建制度的正统思想，在中国思想文化领域中根深蒂固，直到五四运动爆发之后儒学才失去了统治地位。
（二）传统儒文化的思想
在儒家几千年的发展历程中，其思想也在不断更新。孔子的主张是“仁”和“礼”，其中，“仁”是指仁爱，对个体而言是人文精神、进取精神和对道德修养的要求，对外是仁者爱人、孝、忠和国家意识。“仁”作为孔子的核心思想强调用道德约束人的行为。孟子的主张是“仁政”，孟子认为统治者一定要亲民，只有放低姿态，才能与民众打成一片；在人性方面，孟子主张“性善论”，人生来就有高尚的品质，要通过不断的学习来保持优秀的品格；仁政、王道，作为一个统治者要懂得体谅和珍惜自己的子民，因为光大的人民群众才是国家统治的基础。董仲舒提出“三纲五常”，源于孔孟的孝悌文化并加以延伸，为封建社会的伦理关系提出一个标准，要求人们以这些纲常来规范自己的行为。两千多年来，儒家思想是中国人的正统思想，流传至今，对现代人影响也很大，对人力资源管理也有深刻影响。
二、传统儒文化在现代酒店人力资源方面的运用
传统儒文化现在成为了各个行业中都非常看重的一种文化，它对于各个行业的发展都具有一定的指导意义。传统儒文化在现代酒店人力资源方面的应用已经成为一种发展趋势，那么传统儒文化在现代酒店人力资源中是如何运用的呢？接下来我们就来具体探讨分析一下。
（一）用儒文化来构建现代酒店文化
传统儒学之所以能够发扬光大，延绵流传几千年而不绝是因为儒学有自己的文化基础，那么一个企业要想在能够在商战中立于不败之地，就必须有自己的企业文化。而现代酒店行业作为第三产业而存在，第三产业的命脉在于服务，只有将这种服务精神融入到酒店企业文化中，现代酒店才能为客户提供更好的服务。企业精神是企业文化的核心和灵魂，它是社会核心价值观、核心逻辑、企业价值观的一个融合体，简单的来说，酒店企业需要自己的企业精神，企业思想。可以在酒店企业内宣讲自己的企业文化；也需要动员酒店的工作人员关心社会问题，比如扶贫助学，积极参与到各种抗灾救灾活动中，来提高职工的社会责任感；业余时间开展技能竞赛培养专业素质，现代服务业对从业人员的要求非常之高，不仅要求员工要有专业的服务技能，还要要求员工有其他技能，比如外语，在与外来客人的交流中，能够熟练地掌握一门外语显得尤为重要。拥有深厚文化底蕴的企业将充满竞争力，拥有深厚底蕴的酒店将在行业中独领风骚。
（二）礼乐制度来规范员工的行为
儒家思想的重视礼乐制度，起初只是为了迎合统治者的需求，来达到统一国家的效果。在现代酒店中同样也可以得到效果，现代酒店中经常会有令而不行，禁而不止的事情发生，主要是由于酒店制度落实的不足，员工执行的不到位，虽然酒店通常会采取一些奖罚制度，但是这些制度存在一定的局限性，如果执行太过严苛，会挫伤员工的劳动积极性，如果执行较为宽松，则会造成奖罚的模糊性，不利于现代酒店人力资源的管理。礼乐制度最初是为了维护宗法制、君权、族权、夫权、神权，讲究的是要遵守制度。现代酒店企业人力资源管理中同样需要制度的被重视。虽然酒店制度只是一种硬性的管理措施，但是为了更好的贯彻落实酒店制度，人力资源管理中可以实行一定的柔性管理要采取刚柔并济，奖罚分明的方法来激励员工，调动员工的工作积极性，并且可以充分的强调计划、组织、实行保证酒店的正常运作，这与儒家的“礼”不谋而合。柔性管理同样可以激发员工的创造性，活化员工思想，让员工自愿的为企业奉献自己的一切，也方便了企业不断适应日新月异的社会环境，清醒的认识到了将面临的危机和压力。
（三）以人为本
传统儒文化中强调“以人为本”，是为了告诫统治阶层要重视人民，体察民情，重在通过以人为本来维护统治阶级的统治。“以人为本”也是现代社会的主流意识。在现代酒店中更应该重视以人为本，因为酒店是第三产业中的代表性企业，顾客是上帝是每一个酒店人的唯一宗旨，服务行业的目的，就是为顾客提供更好的服务，这点一般的服务业都能做到。而员工也是企业中的最不可少的，没有员工，企业就是一个空壳，没有任何实在的意义，所以企业更要重视员工，员工是企业的生产力，企业的每一单生意都离不开员工的付出，同时员工的创造力也就是企业的创造力，一个企业内部员工个个都富有创造力，那么这个企业必定会是充满创造能力的企业，所以企业必须秉持“以人为本”重视员工。给员工提供优质的工资待遇，员工之所以选择工作而不是待业在家最主要是经济原因，所以待遇是很重要的；同时企业还需要给员工提供一个良好的学习平台，工作另一个目的就是为了发展，不断的完善自我也是员工的目的，所以企业就需要给员工平台，在不耽误工作的情况下还要积极鼓励员工不断学习，路段提升自己的价值；福利制度，有些企业制度太过于死板，员工没有工作积极性，态度消极，这个时候就需要一定的福利制度，人的任何活动都是需要动力的，当企业给足员工他们想要的福利，那么员工的工作积极性和工作效率会获得大幅的提升。
（四）孝文化来实现“和” 孔子所追求的社会是一种“和”状态，人们之间相互配合，各司其职。孔子所说的和是个人思想个人行为与社会思想且会行为的高度一致。而实现“和”的途径就是孝文化也就是纲常文化，这种纲常文化对中国古代社会稳定提供了很大的貢献。在现代酒店企业中，运用孝文化可以使工作人员明白自己的角色，熟悉自己的职责所在，恪尽职守。在企业中，员工通常会把企业当作自己的第二个“家”，工作时间越长，家味越浓，在社会上和企业中一样，如果没有社会给我们提供良好的社会环境，我们就不能得到如此好的发展，如果企业不给我们良好的工作环境和条件，我们的物质需求就得不到满足，我们要懂得感恩，心存感激。要在酒店管理中贯彻孝文化，如果在企业中没有孝文化的存在，同事之间就没有默契，工作效率难以保证。如果孝文化贯彻到底，员工们认真工作，精诚团结，牢记企业制度，这样才能得到客户和领导的一致好评，团体的价值才能最大化。另外，孝文化的推广还可以发展酒店的人文环境，提高企业文化水平。
（五）“忠恕”在酒店人力资源管理中的运用
“忠恕”是仁爱思想的重要内容，忠是竭尽全力，大公无私，这是孔子的一贯的思想。“忠”是一个人做事的态度，用一种真诚的心态去为别人做事，是人与人之间的一种道德范畴。“忠”运用到现代酒店人力资源管理中就是要求员工，忠于岗位，忠于职责，忠于企业，忠于社会，忠于自己，也是孔子仁爱思想的具体体现。作为一个服务行业从业者忠于岗位、忠于职责是基本，只有做好这两点才能真正的接受自己的选择，做到全心全意为顾客服务，为酒店服务。作为一个社会个体，每个人的一举一动都会给社会带来一定的影响，所以一定要明确自己的社会责任，心系社会安危，这才是忠于社会的最好体现。人的存在不仅是社会存在，还为自己而存在，自己的目标在哪里，自己的定位是什么，自己的最大价值还如何体现是我们应该思考的问题，也是忠于自己的价值所在。
（六）“节”构建“以乐为本”
“节”原本是指“守节”，传统意义上是妻子为丈夫守节，将“节”运用到现代酒店人力资源管理中就运用它积极的思想来告诫员工要为信仰而守节。在服务行业中，有很多时候会有很多的利息源源不断的朝你而来，但是在面对社会利益时，要做到“君子爱财，取之有道”，要教育员工，摒弃一切不良的习惯，不为蝇头小利而抛弃自己的职业操守，按照规章制度严格要求自己，面对不平等待遇时，要寻找方法而不是放弃底线。作为一名当代人，应该把名誉看的高于一切，我们第三产业的服务中也要注重自己和企业的名誉，就算损失一定的经济利益也要捍卫好自己的名誉。只有这样才可以抱着一种愉快的心情去工作，认真的完成自己的任务。
三、结语
在“新文化运动”中虽然传统儒学被全盘否定，但是我们对待任何事物都要一分为二的看问题。传统儒文化虽在有很多封建残余思想混杂在里面，但是传统儒文化中也有很多优秀的思想。在现代酒店的人力资源管理中这些优秀的传统儒文化可以给企业贯彻入新的血液和灵魂，激发酒店人力资源管理，为酒店行业的发展和人力资源水平的进步提供强力的支持。我希望在儒文化的推动下酒店人力资源管理能取得更大的进步，也希望更多的中国传统文化能够融入到酒店人力资源管理中去，为中国传统文化增加时代的效应。（作者单位为四川职业技术学院）
一、传统儒文化
（一）传统儒文化的发展
儒学文化是指儒家学说为思想指导的文化流派，其创始人为春秋时期的大思想家、教育家孔丘。经历过孔子门生和后来的儒学家的研究和推广之后，在西汉时期，由思想家董仲舒所提出的“罢黜百家，独尊儒术”主张被汉武帝刘彻所采纳，从此儒学文化成为了统治中国两千多年的封建制度的正统思想，在中国思想文化领域中根深蒂固，直到五四运动爆发之后儒学才失去了统治地位。
（二）传统儒文化的思想
在儒家几千年的发展历程中，其思想也在不断更新。孔子的主张是“仁”和“礼”，其中，“仁”是指仁爱，对个体而言是人文精神、进取精神和对道德修养的要求，对外是仁者爱人、孝、忠和国家意识。“仁”作为孔子的核心思想强调用道德约束人的行为。孟子的主张是“仁政”，孟子认为统治者一定要亲民，只有放低姿态，才能与民众打成一片；在人性方面，孟子主张“性善论”，人生来就有高尚的品质，要通过不断的学习来保持优秀的品格；仁政、王道，作为一个统治者要懂得体谅和珍惜自己的子民，因为光大的人民群众才是国家统治的基础。董仲舒提出“三纲五常”，源于孔孟的孝悌文化并加以延伸，为封建社会的伦理关系提出一个标准，要求人们以这些纲常来规范自己的行为。两千多年来，儒家思想是中国人的正统思想，流传至今，对现代人影响也很大，对人力资源管理也有深刻影响。
二、传统儒文化在现代酒店人力资源方面的运用
传统儒文化现在成为了各个行业中都非常看重的一种文化，它对于各个行业的发展都具有一定的指导意义。传统儒文化在现代酒店人力资源方面的应用已经成为一种发展趋势，那么传统儒文化在现代酒店人力资源中是如何运用的呢？接下来我们就来具体探讨分析一下。
（一）用儒文化来构建现代酒店文化
传统儒学之所以能够发扬光大，延绵流传几千年而不绝是因为儒学有自己的文化基础，那么一个企业要想在能够在商战中立于不败之地，就必须有自己的企业文化。而现代酒店行业作为第三产业而存在，第三产业的命脉在于服务，只有将这种服务精神融入到酒店企业文化中，现代酒店才能为客户提供更好的服务。企业精神是企业文化的核心和灵魂，它是社会核心价值观、核心逻辑、企业价值观的一个融合体，简单的来说，酒店企业需要自己的企业精神，企业思想。可以在酒店企业内宣讲自己的企业文化；也需要动员酒店的工作人员关心社会问题，比如扶贫助学，积极参与到各种抗灾救灾活动中，来提高职工的社会责任感；业余时间开展技能竞赛培养专业素质，现代服务业对从业人员的要求非常之高，不仅要求员工要有专业的服务技能，还要要求员工有其他技能，比如外语，在与外来客人的交流中，能够熟练地掌握一门外语显得尤为重要。拥有深厚文化底蕴的企业将充满竞争力，拥有深厚底蕴的酒店将在行业中独领风骚。
（二）礼乐制度来规范员工的行为
儒家思想的重视礼乐制度，起初只是为了迎合统治者的需求，来达到统一国家的效果。在现代酒店中同样也可以得到效果，现代酒店中经常会有令而不行，禁而不止的事情发生，主要是由于酒店制度落实的不足，员工执行的不到位，虽然酒店通常会采取一些奖罚制度，但是这些制度存在一定的局限性，如果执行太过严苛，会挫伤员工的劳动积极性，如果执行较为宽松，则会造成奖罚的模糊性，不利于现代酒店人力资源的管理。礼乐制度最初是为了维护宗法制、君权、族权、夫权、神权，讲究的是要遵守制度。现代酒店企业人力资源管理中同样需要制度的被重视。虽然酒店制度只是一种硬性的管理措施，但是为了更好的贯彻落实酒店制度，人力资源管理中可以实行一定的柔性管理要采取刚柔并济，奖罚分明的方法来激励员工，调动员工的工作积极性，并且可以充分的强调计划、组织、实行保证酒店的正常运作，这与儒家的“礼”不谋而合。柔性管理同样可以激发员工的创造性，活化员工思想，让员工自愿的为企业奉献自己的一切，也方便了企业不断适应日新月异的社会环境，清醒的认识到了将面临的危机和压力。
（三）以人为本
传统儒文化中强调“以人为本”，是为了告诫统治阶层要重视人民，体察民情，重在通过以人为本来维护统治阶级的统治。“以人为本”也是现代社会的主流意识。在现代酒店中更应该重视以人为本，因为酒店是第三产业中的代表性企业，顾客是上帝是每一个酒店人的唯一宗旨，服务行业的目的，就是为顾客提供更好的服务，这点一般的服务业都能做到。而员工也是企业中的最不可少的，没有员工，企业就是一个空壳，没有任何实在的意义，所以企业更要重视员工，员工是企业的生产力，企业的每一单生意都离不开员工的付出，同时员工的创造力也就是企业的创造力，一个企业内部员工个个都富有创造力，那么这个企业必定会是充满创造能力的企业，所以企业必须秉持“以人为本”重视员工。给员工提供优质的工资待遇，员工之所以选择工作而不是待业在家最主要是经济原因，所以待遇是很重要的；同时企业还需要给员工提供一个良好的学习平台，工作另一个目的就是为了发展，不断的完善自我也是员工的目的，所以企业就需要给员工平台，在不耽误工作的情况下还要积极鼓励员工不断学习，路段提升自己的价值；福利制度，有些企业制度太过于死板，员工没有工作积极性，态度消极，这个时候就需要一定的福利制度，人的任何活动都是需要动力的，当企业给足员工他们想要的福利，那么员工的工作积极性和工作效率会获得大幅的提升。
（四）孝文化来实现“和” 孔子所追求的社会是一种“和”状态，人们之间相互配合，各司其职。孔子所说的和是个人思想个人行为与社会思想且会行为的高度一致。而实现“和”的途径就是孝文化也就是纲常文化，这种纲常文化对中国古代社会稳定提供了很大的貢献。在现代酒店企业中，运用孝文化可以使工作人员明白自己的角色，熟悉自己的职责所在，恪尽职守。在企业中，员工通常会把企业当作自己的第二个“家”，工作时间越长，家味越浓，在社会上和企业中一样，如果没有社会给我们提供良好的社会环境，我们就不能得到如此好的发展，如果企业不给我们良好的工作环境和条件，我们的物质需求就得不到满足，我们要懂得感恩，心存感激。要在酒店管理中贯彻孝文化，如果在企业中没有孝文化的存在，同事之间就没有默契，工作效率难以保证。如果孝文化贯彻到底，员工们认真工作，精诚团结，牢记企业制度，这样才能得到客户和领导的一致好评，团体的价值才能最大化。另外，孝文化的推广还可以发展酒店的人文环境，提高企业文化水平。
（五）“忠恕”在酒店人力资源管理中的运用
“忠恕”是仁爱思想的重要内容，忠是竭尽全力，大公无私，这是孔子的一贯的思想。“忠”是一个人做事的态度，用一种真诚的心态去为别人做事，是人与人之间的一种道德范畴。“忠”运用到现代酒店人力资源管理中就是要求员工，忠于岗位，忠于职责，忠于企业，忠于社会，忠于自己，也是孔子仁爱思想的具体体现。作为一个服务行业从业者忠于岗位、忠于职责是基本，只有做好这两点才能真正的接受自己的选择，做到全心全意为顾客服务，为酒店服务。作为一个社会个体，每个人的一举一动都会给社会带来一定的影响，所以一定要明确自己的社会责任，心系社会安危，这才是忠于社会的最好体现。人的存在不仅是社会存在，还为自己而存在，自己的目标在哪里，自己的定位是什么，自己的最大价值还如何体现是我们应该思考的问题，也是忠于自己的价值所在。
（六）“节”构建“以乐为本”
“节”原本是指“守节”，传统意义上是妻子为丈夫守节，将“节”运用到现代酒店人力资源管理中就运用它积极的思想来告诫员工要为信仰而守节。在服务行业中，有很多时候会有很多的利息源源不断的朝你而来，但是在面对社会利益时，要做到“君子爱财，取之有道”，要教育员工，摒弃一切不良的习惯，不为蝇头小利而抛弃自己的职业操守，按照规章制度严格要求自己，面对不平等待遇时，要寻找方法而不是放弃底线。作为一名当代人，应该把名誉看的高于一切，我们第三产业的服务中也要注重自己和企业的名誉，就算损失一定的经济利益也要捍卫好自己的名誉。只有这样才可以抱着一种愉快的心情去工作，认真的完成自己的任务。
三、结语
在“新文化运动”中虽然传统儒学被全盘否定，但是我们对待任何事物都要一分为二的看问题。传统儒文化虽在有很多封建残余思想混杂在里面，但是传统儒文化中也有很多优秀的思想。在现代酒店的人力资源管理中这些优秀的传统儒文化可以给企业贯彻入新的血液和灵魂，激发酒店人力资源管理，为酒店行业的发展和人力资源水平的进步提供强力的支持。我希望在儒文化的推动下酒店人力资源管理能取得更大的进步，也希望更多的中国传统文化能够融入到酒店人力资源管理中去，为中国传统文化增加时代的效应。（作者单位为四川职业技术学院）