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善于发明,善于开拓进入完全陌生的领域,甚至创造出新兴的市场和产业,但是不能进一步完善和发展与相关产业适应的管理模式、竞争智慧和执行团队,是陕西商人的弱项。由于这个弱项,无论是维持自己的创新的项目,还是继承祖传的招牌,陕西商人的成就都大受到影响。
陕西人敢于发明创造、开风气之先的气魄是令人叫绝的,且不说三年前咸阳有个商人购买私人飞机被媒体大肆炒作的故事。仅仅是咸阳地方政府为了解决大批下岗女工的问题,而将“浴足”作为重要产业来推进的魄力,就可以略知一二。
咸阳,一座中国的政治圣城,长达2000多年的封建集权统治从这里开始,这是在公元前221年。
在成为洗脚城之前,咸阳还是曾经是一座著名的神城,它是中国保健产业的发源地,这是在上世纪末期。
1980年代末,1990年代初,随着“505神功元气袋”风靡国内外,中国现代保健品之父来辉武先生进入人们的视野,短短三四年后,505集团的销售收入已经突破6个亿,到1995年甚至突破10个亿。
一个属于中国的保健品时代开始了。一时间,咸阳城里数百家保健品企业比邻而居,被称为“神城”享誉全国。甚至在中国医药保健行业创造了一个咸阳流派——大打广告、全国串联、上门推销(另一个流派内蒙古流派,主要是会议营销,以药为主。)。
稍后几年,陕西出了一大批在各种领域全国知名的保健品企业,如“三宝双喜”、“一枝刘”等等,但是数年之后,中国排名前200的企业竟然没有一个是陕西的!
陕西人打天下,外地人吃天下的历史又一次重演了。
而开创了中国保健品市场的,关于来辉武先生和他的505集团,已经渐行渐远,淡出了公众的视野。
与保健品行业如出一辙的是陕西饮食行业。
太阳锅巴是中国第一个锅巴企业,全国有无数的锅巴企业都赚了大钱,太阳锅巴却早已默默无闻了。宝鸡的熊毅武方便面,为中国伊面大王,现在方便面也已经不是它的天下了。陕西面食甲天下,自古以来,盛名已久。但现在走遍全国,都知道山西面甲天下,甘肃兰州的拉面早已名扬全国,而陕西呢?
陕西目前拥有中国第一家饮食上市企业——西安饮食服务集团(属同盛祥、西安饭庄、五一饭店、老孙家等多家著名的中华老字号)。可除过陕西之外,在全国其他城市里是默默无闻。而狗不理包子卖到了陕西的老家,甚至连最近几年兴起的东北“大清华饺子饭店”都开遍中国,连延安都有了它的分店。
陕菜与粤菜、淮扬菜、川菜等被并称为中国八大菜系,其他菜系在中国如火如荼,陕菜呢,连陕西人都说不上来它的招牌菜究竟是什么。
保健品行业,在国内一直一个“剑走偏锋”的行业,表现在三个方面:
首先,保健品不是药品,它只有“调理和保养”的功能,而没有治疗的功能。但是国内的保健品行业一直在着力模糊二者之间的界限,这本身对消费者构成欺骗。
其次,保健品和药品在宣传、销售推广上应该有严格的界限,国内的保健品行业一直在模糊二者的界限,这导致了众多保健品行业在产品研发、销售及推广上缺少创新、趋同现象非常严重。泛滥中国的伪老中医、老军医、老科学家、老演员、老将军甚至天真可爱的小孩子们明目张胆地欺骗和煽动纷纷占据了午夜广播、电视节目、报纸广告就说明了这个问题。
再次,由于上述两个原因做铺垫,保健品在中国属生命周期很短的产品,保健品行业也成为一个同类产品市场快速萎缩,竞争门槛越来越高的产业。
最后,中国悠久的黄老之学滋养的养生文化导致了中国特别适合保健行业的发展,但现代保健品是工业化的生产,它在根本上和着眼于系统化、整体化的养生之学是矛盾的。因此,当一个流水线生产的保健品跳出来宣传自己的保健奇效时,这本身是一很冒险的事情。
作为开创了中国保健品市场的元老级企业,505集团在起初最鼎盛的时期,没有在产品创新、管理创新、文化创新上引领新的潮流,它的所有宣传口径的基础是中国的道家和儒家的那一套——道家的学说最容易模糊治疗和保健的界限,儒家本质上不是商业文化。偌大一个神城里,其他跟风的保健品企业也陷入同样的模糊效应中,这既是陕西保健品行业也是中国保健品市场急剧萎缩的根本原因。
与中国的保健品行业有点类似,中国的饮食行业也是一个工业化、标准化生产难度很高的行业。因此这个市场也是一个很容易进入均衡状态,陷入严重同质化竞争的行业。它最后的竞争领域依然是文化的竞争,服务的竞争,这同样也是陕西商人的弱项。和陕西商人不同,四川商人们不仅可以改进他们的火锅,发明出“鸳鸯锅”,而且在作业流程、服务流程以及加盟管理等方面做到一流水平,所以他们的餐饮企业可以开遍中国,也可以走出国门,在世界各地落地生根。
综上所述,当保健品行业和饮食行业呼唤高端竞争的时候,陕西商人们的不能与时俱进,使咸阳这座本来应该更加强势的城市,开始了无奈的战略转移。