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目的：观察饮食对重型肝炎并发肝性脑病患者的影响，并确定其与此类患者预后的相关性。方法将贵港市人民医院感染病科2010.1至2012.12所收治28例重型肝炎并发肝性脑病患者分为服从管理组和不服从管理组，分别从服从与不服从饮食干预确定饮食因素与重型肝炎预后的相关程度进行比对。结果饮食可影响肝性脑病患者的体内环境，对血氨指标有明显的影响，通过饮食调节对比证明饮食因素可影响重型肝炎并发肝性脑病的病情，与预后有明显的关系。结论饮食对重型肝炎并发肝性脑病作为独立的危险因素。