论文部分内容阅读
如何才能实现企业制定的2018年经营目标？
无论是只有一两家店的鞋店经营者，还是行业的龙头企业，2018年都会面临三个沉重压力：
产品低成本优势逐渐削弱；
销售增长乏力；
以及消费者大肆讨价还价。
2018年，大家能够看到的普遍现象，就是零售行业中，用相似商业模式从事经营的企业，相互间的竞争迅速加剧，每个零售商都在拼抢市场的有限需求，有的甚至放弃利润的获取，用降价促销迎合市场，希望扩大现金流，沖抵高涨的经营费用，以维持企业的生存。所有这一切的表现，就是所谓的“红海竞争”。
那么，企业如何才能从红海中突围出来，规避价格战，筑基发展，超越竞争的陷阱？
蓝海战略就是最好的选择。
蓝海战略能够指引企业，把视线从产品和价格之争，转向如何用独特价值吸引消费者。也就是说，企业要从以前片面关注竞争对手的商业活动，转向为顾客创造价值的行动，精心谋划在消费者心中的地位，跨越现有的竞争边界，找到存在的理由，获得增长空间，让企业实现红海突围。
企业以蓝海战略为导向，开展以消费者为中心的经营，要从以下四个维度，我们称之为企业的“经营四要”，层层递进地进行关键行动的谋划，重新筛选买方价值元素，来开启消费者巨大的需求。
经营要点一：设定挑战目标，完善产品结构
上个世纪90年代，市场需求强劲，增长快速，毛利水平高，每年15-25%的业绩增长司空见惯，所以企业普遍是以业绩为中心来做年度经营目标。
具体方法就是，在去年的业绩基础上定一个“增长率”，剩下的就是分解到门店，再调整一下员工的绩效方案，激励她们的干劲。
反观当下，每年只有5-7%的中低速增长形势，以业绩为中心的目标体系的弊端开始愈加明显，比如员工激励成本高涨、有业绩无利润、库存失控、折扣活动效果变差等。
当企业所处的市场竞争激烈，最先受到影响的通常是利润，然后业绩开始衰退。那么，如何解决呢？可以调整现有的业务结构，重新找到市场机会。
比如，原来只是经营30-45岁年龄定位的产品，十几年的经营下来，核心VIP已经50-60岁，加上中国老龄化趋势正在加速，增加这个年龄段的产品定位，就是市场机会。
那么，在这十年中，企业是否积累了这样的品牌资源就非常重要。如果有这样的产品，那么2018年的业绩和利润目标就可能实现双增长。
为避免非正常的库存资金占用，对2018年的产品销量进行统筹规划，企业还需要设定库存目标。传统的管理方式中，很多企业对于门店每个月销售新产品和历史库存的数量，根本就没有人管理。
企业为了实现目标而存在，现在的品牌零售管理，库存的控制能力，决定了企业的利润水平。生意越难做，库存的控制就愈发重要，较为优秀的企业会责成商品部负责品牌产品每月的销量指标的制定和达成跟踪管理。
经营要点二：聚焦行业特色，创造顾客价值
怎样才能让生意与众不同，依靠独特性吸引消费者？如何才能做到人无我有，人有我优，人优我廉？
消费者购买产品会受到很多因素的影响，包括卓越的品质、独特的工艺、技术创新、顾客响应和服务、品牌信誉，我们称之为“产品服务决定要素”。
在这些要素中，企业要选择2-3个进行市场聚焦，在顾客心中塑造无可替代的形象和地位，这样才能吸引顾客的青睐。
现在的消费者，都是挤出时间去店里购物，如何为她们创造良好的购物环境，让她们感觉更舒适，更愿意浏览产品，甚至把店里每一个角落都走一遍，在头脑中留下美好的购物经历？你就要细心地分析“消费者为什么要买你的产品”。
通常，顾客在门店消费，是因为她们看中了以下8个要素：产品设计、陈列展示、手感、店员主动、舒适度、专业知识、宾至如归、合适价格。
在图2的案例中，某品牌门店，目标客群定位是50-60岁老年人消费群体。为了创造独特的价值，管理者在8个要素中，聚焦并强化了老年人关注的“超凡手感”、“舒适度”、“店员主动”这三项要素。
由于该店顾客的文化知识水平较高，所以就降低了员工的专业知识和宾至如归的服务细节要求，让顾客购物没有胁迫感，而且相比高端品牌，价格有优势。虽然产品设计和陈列一般，但是对于这个群体的顾客，门店管理者确定可以忽略它们的影响，关键的是要具备手感、舒适度、主动的店员。这个门店创造独特价值的方式，值得大家借鉴。
经营要点三：取得竞争优势，重构运营流程
既然要实现超凡手感、舒适度、店员主动这三项要素，就要制定高效的业务流程，保证消费者能够感受到我们与众不同的价值，提高顾客满意度，这样才会有好的营收。
产品的手感和舒适度，涉及到采购流程，店员主动与服务运营流程改进有关。
也就是说，在制定了2018年的经营目标后，在企业内部要把公司全体员工协同起来为之努力，实现以消费者为中心的优异运营。可以想象，如果员工不积极参与，变革就不会发生，独特价值就无法表现出来。
管理者要解决的是“动力障碍”，如何激发员工，让大家按照流程的要求做事？因此，要设定运营流程是否合格的衡量指标和考核目标值，并与绩效管理方案挂钩。
经营要点四：积累资源能力，完善组织技术
市场需求有多大，取决于企业的努力程度。每一个创造价值的业务流程，严格的执行和良好的效果，依赖于专业人才、专业技术、专业组织，我们称之为年度经营计划的“三大保障”。
专业人才：店员、主管、销售经理、商品专员、商品经理、财务会计、企划、人资；
专业技术：门店业绩管理、商品计划管理、财务预算、营销企划、人资六大模块；
专业组织：销售管理职能、商品管理职能、财务管理职能、企划职能、人资职能。
资金、房产、设备等有形资产，与人才、技术、组织、文化等无形资产，是企业要下大力气积累的资源和能力。没有这些就无法实现创造价值的业务流程，再向上思考，就无法实现价值曲线；没有的独特价值，就会掉入红海之中，业绩目标、利润目标、库存目标就不容易实现。
综上，社会发展到当前阶段，新事物层出不穷，经营形式复杂了，很多企业还缺乏对新形势的认识，工作思路老套，老板思想不更新，中层工作方法不更新，基层执行的结果就可想而知了。
“不谋万世者，不足以谋一时，不谋全局者，不足以谋一域。”
从企业来看，高层当局要从蓝海战略出发，确定企业未来发展方向和总目标，牵引并整合一切力量沿着既定方向达成预定目标。
企业管理者要登高望远，居安思危，勇于变革、勇于创新、永不僵化、永不停滞，为员工谋福利，为企业创效益，为顾客创造价值，为社会尽责任。
赵栋梁
慧合咨询首席顾问、中国服装界资深商品管理专家顾问。赵先生根据美国项目管理学会（PMI）的《项目管理知识体系》成功转化并提出了《服饰企业季度项目管理》理论，为中国服饰企业零售管理提供了完善的知识体系和操作指引。
无论是只有一两家店的鞋店经营者，还是行业的龙头企业，2018年都会面临三个沉重压力：
产品低成本优势逐渐削弱；
销售增长乏力；
以及消费者大肆讨价还价。
2018年，大家能够看到的普遍现象，就是零售行业中，用相似商业模式从事经营的企业，相互间的竞争迅速加剧，每个零售商都在拼抢市场的有限需求，有的甚至放弃利润的获取，用降价促销迎合市场，希望扩大现金流，沖抵高涨的经营费用，以维持企业的生存。所有这一切的表现，就是所谓的“红海竞争”。
那么，企业如何才能从红海中突围出来，规避价格战，筑基发展，超越竞争的陷阱？
蓝海战略就是最好的选择。
蓝海战略能够指引企业，把视线从产品和价格之争，转向如何用独特价值吸引消费者。也就是说，企业要从以前片面关注竞争对手的商业活动，转向为顾客创造价值的行动，精心谋划在消费者心中的地位，跨越现有的竞争边界，找到存在的理由，获得增长空间，让企业实现红海突围。
企业以蓝海战略为导向，开展以消费者为中心的经营，要从以下四个维度，我们称之为企业的“经营四要”，层层递进地进行关键行动的谋划，重新筛选买方价值元素，来开启消费者巨大的需求。
经营要点一：设定挑战目标，完善产品结构
上个世纪90年代，市场需求强劲，增长快速，毛利水平高，每年15-25%的业绩增长司空见惯，所以企业普遍是以业绩为中心来做年度经营目标。
具体方法就是，在去年的业绩基础上定一个“增长率”，剩下的就是分解到门店，再调整一下员工的绩效方案，激励她们的干劲。
反观当下，每年只有5-7%的中低速增长形势，以业绩为中心的目标体系的弊端开始愈加明显，比如员工激励成本高涨、有业绩无利润、库存失控、折扣活动效果变差等。
当企业所处的市场竞争激烈，最先受到影响的通常是利润，然后业绩开始衰退。那么，如何解决呢？可以调整现有的业务结构，重新找到市场机会。
比如，原来只是经营30-45岁年龄定位的产品，十几年的经营下来，核心VIP已经50-60岁，加上中国老龄化趋势正在加速，增加这个年龄段的产品定位，就是市场机会。
那么，在这十年中，企业是否积累了这样的品牌资源就非常重要。如果有这样的产品，那么2018年的业绩和利润目标就可能实现双增长。
为避免非正常的库存资金占用，对2018年的产品销量进行统筹规划，企业还需要设定库存目标。传统的管理方式中，很多企业对于门店每个月销售新产品和历史库存的数量，根本就没有人管理。
企业为了实现目标而存在，现在的品牌零售管理，库存的控制能力，决定了企业的利润水平。生意越难做，库存的控制就愈发重要，较为优秀的企业会责成商品部负责品牌产品每月的销量指标的制定和达成跟踪管理。
经营要点二：聚焦行业特色，创造顾客价值
怎样才能让生意与众不同，依靠独特性吸引消费者？如何才能做到人无我有，人有我优，人优我廉？
消费者购买产品会受到很多因素的影响，包括卓越的品质、独特的工艺、技术创新、顾客响应和服务、品牌信誉，我们称之为“产品服务决定要素”。
在这些要素中，企业要选择2-3个进行市场聚焦，在顾客心中塑造无可替代的形象和地位，这样才能吸引顾客的青睐。
现在的消费者，都是挤出时间去店里购物，如何为她们创造良好的购物环境，让她们感觉更舒适，更愿意浏览产品，甚至把店里每一个角落都走一遍，在头脑中留下美好的购物经历？你就要细心地分析“消费者为什么要买你的产品”。
通常，顾客在门店消费，是因为她们看中了以下8个要素：产品设计、陈列展示、手感、店员主动、舒适度、专业知识、宾至如归、合适价格。
在图2的案例中，某品牌门店，目标客群定位是50-60岁老年人消费群体。为了创造独特的价值，管理者在8个要素中，聚焦并强化了老年人关注的“超凡手感”、“舒适度”、“店员主动”这三项要素。
由于该店顾客的文化知识水平较高，所以就降低了员工的专业知识和宾至如归的服务细节要求，让顾客购物没有胁迫感，而且相比高端品牌，价格有优势。虽然产品设计和陈列一般，但是对于这个群体的顾客，门店管理者确定可以忽略它们的影响，关键的是要具备手感、舒适度、主动的店员。这个门店创造独特价值的方式，值得大家借鉴。
经营要点三：取得竞争优势，重构运营流程
既然要实现超凡手感、舒适度、店员主动这三项要素，就要制定高效的业务流程，保证消费者能够感受到我们与众不同的价值，提高顾客满意度，这样才会有好的营收。
产品的手感和舒适度，涉及到采购流程，店员主动与服务运营流程改进有关。
也就是说，在制定了2018年的经营目标后，在企业内部要把公司全体员工协同起来为之努力，实现以消费者为中心的优异运营。可以想象，如果员工不积极参与，变革就不会发生，独特价值就无法表现出来。
管理者要解决的是“动力障碍”，如何激发员工，让大家按照流程的要求做事？因此，要设定运营流程是否合格的衡量指标和考核目标值，并与绩效管理方案挂钩。
经营要点四：积累资源能力，完善组织技术
市场需求有多大，取决于企业的努力程度。每一个创造价值的业务流程，严格的执行和良好的效果，依赖于专业人才、专业技术、专业组织，我们称之为年度经营计划的“三大保障”。
专业人才：店员、主管、销售经理、商品专员、商品经理、财务会计、企划、人资；
专业技术：门店业绩管理、商品计划管理、财务预算、营销企划、人资六大模块；
专业组织：销售管理职能、商品管理职能、财务管理职能、企划职能、人资职能。
资金、房产、设备等有形资产，与人才、技术、组织、文化等无形资产，是企业要下大力气积累的资源和能力。没有这些就无法实现创造价值的业务流程，再向上思考，就无法实现价值曲线；没有的独特价值，就会掉入红海之中，业绩目标、利润目标、库存目标就不容易实现。
综上，社会发展到当前阶段，新事物层出不穷，经营形式复杂了，很多企业还缺乏对新形势的认识，工作思路老套，老板思想不更新，中层工作方法不更新，基层执行的结果就可想而知了。
“不谋万世者，不足以谋一时，不谋全局者，不足以谋一域。”
从企业来看，高层当局要从蓝海战略出发，确定企业未来发展方向和总目标，牵引并整合一切力量沿着既定方向达成预定目标。
企业管理者要登高望远，居安思危，勇于变革、勇于创新、永不僵化、永不停滞，为员工谋福利，为企业创效益，为顾客创造价值，为社会尽责任。
赵栋梁
慧合咨询首席顾问、中国服装界资深商品管理专家顾问。赵先生根据美国项目管理学会（PMI）的《项目管理知识体系》成功转化并提出了《服饰企业季度项目管理》理论，为中国服饰企业零售管理提供了完善的知识体系和操作指引。