射击运动员的恢复主要依靠运动量的调整、理疗、按摩等。合理营养是运动员取胜的重要因素之一,是运动员健康和运动能力提高的保证。营养与运动员的训练、技能状态、体力适应、恢复过程以及运动性疾病有着密切的关系。作为教练员来说,了解一些运动员营养的基本知识是非常必要的。主要包括:运动员一日所消耗的能量及摄入的热量多少为宜;为了在比赛或训练时能量最高限度地发挥人体各部位的功能,必须摄入多少的营养素为最合适;为了补足运动而消耗掉的人体构成物质,尽快消除疲劳,应摄入多少营养素为妥。这需要合理的营养。
　　1运动员的能量需求
　　运动员在训练情况下的热量代谢具有强度大、消耗率高、伴有氧债和集中短时间内等特点,运动中的热能以相对代谢率RMR表示,为安静时的3～4倍,甚至100倍以上。运动员的热能代谢水平取决于不同的运动类型;受运动的强度、密度和持续的时间三要素的影响,与运动员的年龄、体重、训练水平、营养状况及环境等多种因素有关。
　　运动员的热能代谢由基础代谢、运动训练代谢、训练以外活动的代谢,以及特殊动力代谢四部分组成。运动员的基础代谢大致可分为1KCAL(男)及0.9KCAL(女)计算。训练时间内的热能消耗量因运动项目和运动量的不同差异较大,由400至2600KCAL不等。耐力型项目中一小时跑步的能量消耗可高达500至1000KCAL。一小时游泳的消耗因速度不同,能量消耗可由200KCAL至1500KCAL。速度型项目中一次100米、200米及400米短跑的能量消耗分别为35、70、及100KCAL,而100、200、400米游泳的能量消耗略高于跑步,分别为100、140、200KCAL。灵敏和技巧项目如击剑、体操、跳水和乒乓球运动的消耗不高,为150至300KCAL左右。综上所述,运动员在训练内的消耗热量多数为1000KCAL,占总热能消耗的40%左右。运动员在训练课外的活动,多数以代谢率较低的静态活动为主。运动员的食物特殊动力高于一般人,与运动员的蛋白质摄入量较高有关,可采用总热能的15%计算。
　　2运动的能量来源——营养素
　　人体是一个十分复杂的机体,每分钟约有数十亿细胞在除旧换新。凭借七类40多种营养成分,其中包括机体所需的,但又无法合成的营养素之助,人体新陈代谢生命活动才得以顺利进行。这七类营养素包括糖(碳水化合物)、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和食物纤维。
　　3为最佳运动能力而设计的膳食指导原则
　　3.1控制能量的摄入,始终维持相对稳定的理想体重(对于不同的运动项目,不同的个体理想体重不同)。
　　3.2选择合理的膳食,坚持4多3少的原则。4多:即多食主食、蔬菜、水果、奶制品(或豆制品)。3少:少食油脂、肉类、油炸食品。
　　最终做到:①自由摄入复杂炭水化合物(淀粉的多糖),达到占膳食总热量的55%~60%,甚至70%;②适量摄入蛋白质(12%~15%);③控制脂肪的摄入量(25%~30%),特别是要控制饱和脂肪酸的摄入,例如:黄油。人造黄油;动物脂肪和内脏。
　　运动员的营养调整必须尽早开始。优秀教练员应该能协调营养与训练,以确保高水平的运动能力。天然食物的营养比为运动员营养补充所提供的片剂更有效。因此好的机能状态源于好的营养,也会带来好的运动成绩。
　　4比赛期间营养饮食安排
　　射击运动员比赛期间,需要既不明显增加体重,又能保持良好体能状态,这就需要在他们在赛前、赛中和每日赛后都正确的进行营养补充。
　　4.1赛前饮食。要补充富含碳水化合物、电解质的饮料或者流食。经过赛前强化训练和降体重后,体内的水分、电解质、糖贮备等均已消耗很多,这时,他们机体就需要适时摄入大量水分、电解质、能量等,并把它们有机地贮藏起来,以使机体达到最佳竞技状态。比赛当日饮食体积要小、重量要轻,能提供500～l000KCAL的能量,赛前一餐要在比赛开始的两个半小时以前完成,赛前半小时适时补充食物或饮料以冲刺能量泵为宜,以胃部舒服为宜,避免空腹或过饱。赛前可根据项目特点、出汗多少,适当补充液体500ml左右,不宜服用咖啡和浓茶,以免引起赛中的利尿作用;不可服用含酒精的飲料,因其会产生乳酸软延缓反应时等。
　　4.2赛中饮食和补液。在两场比赛的间期,由于上一场激烈的比赛而大量出汗,使体液处于相对高渗状态,故所饮用的饮料应是低渗和低张力的溶液;运动员还可根据自己饥饿感觉情况,适量选用一些容易消化吸收的半流质食物。无论上一场比赛胜利与否,他们都需机体上的放松和心理上的安慰与鼓励。
　　4.3赛后恢复。进入决赛的运动员,要注意赛后饮食,应供给有充分热能、蛋白质、无机盐和维生素营养的平衡膳食,以后的膳食仍以高碳水化合物、低脂肪、中等蛋白为主的食谱。