【摘 要】
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味精的主要成分是谷氨酸钠盐，过去认为对人并没有直接的危害，很多人对味精的批评只限于它人为地干扰了菜的味道。然而近几年的研究发现，太多的谷氨酸钠盐进入体内会导致人们视力
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味精的主要成分是谷氨酸钠盐，过去认为对人并没有直接的危害，很多人对味精的批评只限于它人为地干扰了菜的味道。然而近几年的研究发现，太多的谷氨酸钠盐进入体内会导致人们视力的损害。日本广琦大学的研究人员用谷氨酸钠盐食物喂养三组大鼠6个月后，发现高浓度谷氨酸钠盐食物一组的大鼠视网膜变薄了75％，导致了视力的降低。
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