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<正> 今年,公司为解决包装车间回残问题,特在新建的第三条包装线上安装了残酒回收机,通过几个月的试用和跟踪观察,效果良好。通过与过去残酒处理方法比较,谈谈它的可行性和有效性。以前,主要是通过二次发酵来处理残酒,工艺流程如下:残酒→残酒贮罐(冰水保温)→薄板冷却器高温瞬时杀菌→薄板冷却器降温→发酵罐