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慢性支气管炎是指患者在2年以上的时间里每年咳嗽、咳痰或气喘的症状持续3个月以上。外在的因素如大气污染、化学气体和各种烟尘等,可刺激支气管黏膜,使肺纤维增生,损害肺的清除功能,导致细菌侵入引起炎症;内在因素为慢性支气管炎患者多有过敏史,引起细菌和体液免疫功能紊乱。在急性期、慢性迁延期和临床缓解期由于治本治标的不同,患者的饮食也有不同。