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宁波腊鸭是浙江省的著名特产。相传在六十年前的抗战前夕，由一个从绍兴到宁波开店的人创制。腊鸭色黄油亮，肉质肥浓，醇香鲜美，很受食者喜爱。现介绍如下。
宁波腊鸭
【摘 要】
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宁波腊鸭是浙江省的著名特产。相传在六十年前的抗战前夕，由一个从绍兴到宁波开店的人创制。腊鸭色黄油亮，肉质肥浓，醇香鲜美，很受食者喜爱。现介绍如下。
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1998年4期
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