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田红玉，北京工商大学食品学院教授。1996年北京工商大学研究生毕业后留校工作，2001年在中科院化学所获博士学位，2002年—2003年在美国迈阿密大学和佐治亚理工学院做博士后研究。2004年1月回校任教，主要讲授“有机合成”“不对称合成”及“有机反应机理”等课程，主要研究方向为食用香料合成、手性食用香料不对称合成等。她勤于耕耘，致力于科研和成果的转化，先后获得2005年国家技术发明二等奖、2010年度教育部科学技术进步奖一等奖、2013年度教育部科学进步奖二等奖等。
科研需要积累
“搞科研必须要积累。”田红玉教授这样告诉笔者。
学校图书馆、国家图书馆、海外的人脉、外校的好友……她通过各种途径搜寻着自己领域的最新文献。“我会定时跟踪与我的研究相关的文献，及时了解别人在做什么，然后再思考还有什么是自己可以做的。”田红玉说，“只有及时了解业界动态，不断积累相关知识，才能做好科研。”
她的研究生宫玮目前正在研究一种2014年9月刚刚通过美国FEMA组织安全测评的物质。宫玮告诉记者：“这都多亏了田老师，她经常上一些国内外的网站，总是能够给我们提供一些最新的研究动态。”同事黄明泉对田红玉的学识赞叹不已：“比如讲一种物质的合成，田红玉可以列出很多种方法，然后分别指出它们各自的优缺点，这没有丰富的知识和经验是很难做到的。”
“她的学识功底特别深厚，”同在一个科研团队的刘玉平教授这样评价田红玉，“有些核磁的图我看不太清楚就会去问她，她能一点一点地连细节都给你解释得特别清楚。这功底真不是一天两天能练出来的。”
粗细结合、紧跟潮流是田红玉的积累方法。她说：“一个研究者要保证自己不仅能对整个大行业有宏观把握，还要对自己正在研究的问题做到细致的钻研。”Flavour And Fragrance Journal和Journal of Agricultural and Food Chemistry这些与研究方向密切相关的国际期刊，她会跟踪得比较紧密，其他一些涉及整个化学领域的期刊，她会挑与自己相关的来读。“有的就看看摘要，有的要非常精细地来读。这要根据与自己的相关程度来区分。”田红玉这样告诉笔者：“要关注那些最新的东西，新的物质、新的方法。”
在被笔者问到到底看了多少文献时，田红玉坦言自己也记不清楚了。但在田红玉的办公桌旁，有一个半人身高的架子，上面堆的全是各种打印的文献，根据不同的内容放在了不同的夹子里，每个至少都有5厘米厚，上面都有勾画和标注。她说自己只是不停地看，不断地积累，以了解国际同行科学研究的思维方式与具体成果，促使自己不断进步。
科技成果要“走出去”
所谓“走出去”就是要让躺在实验室、学术论文上的科技成果走出去，更多地转化为实际的产品或技术，服务社会、造福社会、体现经济价值。
“科技成果转化真的是一个很难解决的问题。”田红玉说，“一方面，评职称和工作考核需要论文；另一方面，与企业合作的是实用性很强的项目，这些项目是很难转化成论文的。”但即便如此，田红玉在研究的时候，还是尽可能地增加与企业的合作。她参与的 “重要食品香料绿色制备技术”研究项目，就是与企业的合作，对公司原有的一些污染很大的产品工艺进行改进。除此之外，田红玉目前还在进行着“内酯产品工艺优化研究和香料产品开发”“川渝中烟龙涎香香原料合成研究”的项目，它们都是对企业在目前工业过程中存在的一些问题进行改进。
从2006年至今，田红玉参与、负责的大大小小的与企业合作的横向项目共有22项，其中担任负责人的有“乙偶姻氧化法生产丁二酮技术”“2-甲基-2，5-二甲氧基-2，5-二氢呋喃绿色制备技术”等研究项目；参与研究的包括孙宝国院士的“脂肪调控氧化技术”“α-甲基-β-羟基丙基α’-甲基-β’-巯基丙基硫醚的技术转让”研究项目，以及刘玉平教授的“阿佛曼酯合成技术转让”研究项目，陈海涛教师的“甲板参口服液关键性技术研究与开发”研究项目等。
“要做好科研，就要重视成果的实用性，这就需要研究者跟企业多接触，要从他们的需要出发去做相关的科研工作，只有当你的投入有产出时，这样的工作才是有意义的。”田红玉这样告诉笔者，“我今后也会尽力把更多的精力投入这种应用型的研究中。”
搞科研要不怕吃苦
除了要积累和“走出去”之外，田红玉认为科研精神也是搞好科研的关键因素。
“坚持、努力、踏实、严谨……这些素质是做好科研的重要因素。”田红玉是这样说的，也是这样做的。有关香料合成的项目都是需要大量的实验室数据才能写成论文的，而这些数据需要反复做多次的实验才能够得到。黄明泉告诉笔者：“她的实验数据非常严谨，都是一步步实打实做出来的。”她的研究生张国英也认为田老师是个非常严谨的研究者：“她在做实验的时候会反复告诫我们，做实验不能想当然，要反复验证。”田红玉说：“有时候反复做的实验结果就是不理想，真的很头疼，没有点肯吃苦的精神很难坚持下来。”
田红玉在上学的时候，每天早上八点进实验室，晚上九十点钟才离开，当了教师后，她也坚持每天到化工楼坐班。在采访过程中，不止一名教师、学生告诉笔者曾经看到过她周六日、寒暑假、“十一”等各种节假日来办公室加班。她说自己就是来看看文献、写写论文什么的，“没有什么苦不苦的，在实验室的一切都让我很享受。”说到田红玉的能吃苦，相识快二十年的刘玉平教授也有很多话要说：“读研究生的时候，实验室的味道特别难闻，但她没有受不了这受不了那的，该怎么着还怎么着。她虽然是家里的老小，却很能吃苦，所以她能出来好多优秀的成果，我一点也不意外。”
田红玉的孩子今年只有6岁，像所有的小孩一样也非常依赖母亲。但她很多时候只能请父母来帮忙带孩子。前些日子，田红玉因为科研任务要出差，父母又实在抽不开身，只能让自己的姐姐从外地赶来帮忙照顾。“她真的为了科研放弃了很多，”刘玉平教授向笔者感叹道，“在学历、职称都获得了之后，还能做到这份儿上，真是很难得。”
一分耕耘，一分收获，就是靠着这样年复一年的勤勤恳恳，田红玉一步一步地走向自己的科研巅峰。
2004年到校任教以来，她作为项目负责人主持了北京市教委、北京市优秀人才、国家自然科学基金、国家科技部支撑计划等多项项目的研究。在国内外刊物上公开发表论文四十多篇，SCI收录论文十余篇，作为第一完成人申报中国发明专利8项，历时3年独立完成了国内外第一本关于手性香料的专著《手性香料及其不对称合成》的编著。除此之外，她还多次荣获国家和教育部等科技奖项，其中在2013年度教育部高等学校科学研究优秀成果奖的评选中，她主持的项目“重要食品香料绿色制备技术”荣获科学进步奖二等奖。
她告诉笔者：“人最难得的就是实事求是地看待自己。”为此，她拒绝了多家前来参访的媒体，她说自己只是想踏踏实实地做研究。她坦言自己的幸福在科研里，“在做研究的时候，会有一种被需要的感觉，论文发表的时候能够感到自己被认可，这种被需要、被认可就是我的幸福了。”相信她的这朵名为“科研”的幸福之花会持续地在实验室里绽放……
（作者单位：北京工商大学艺术与传媒学院）
[责任编辑：张 雯]
科研需要积累
“搞科研必须要积累。”田红玉教授这样告诉笔者。
学校图书馆、国家图书馆、海外的人脉、外校的好友……她通过各种途径搜寻着自己领域的最新文献。“我会定时跟踪与我的研究相关的文献，及时了解别人在做什么，然后再思考还有什么是自己可以做的。”田红玉说，“只有及时了解业界动态，不断积累相关知识，才能做好科研。”
她的研究生宫玮目前正在研究一种2014年9月刚刚通过美国FEMA组织安全测评的物质。宫玮告诉记者：“这都多亏了田老师，她经常上一些国内外的网站，总是能够给我们提供一些最新的研究动态。”同事黄明泉对田红玉的学识赞叹不已：“比如讲一种物质的合成，田红玉可以列出很多种方法，然后分别指出它们各自的优缺点，这没有丰富的知识和经验是很难做到的。”
“她的学识功底特别深厚，”同在一个科研团队的刘玉平教授这样评价田红玉，“有些核磁的图我看不太清楚就会去问她，她能一点一点地连细节都给你解释得特别清楚。这功底真不是一天两天能练出来的。”
粗细结合、紧跟潮流是田红玉的积累方法。她说：“一个研究者要保证自己不仅能对整个大行业有宏观把握，还要对自己正在研究的问题做到细致的钻研。”Flavour And Fragrance Journal和Journal of Agricultural and Food Chemistry这些与研究方向密切相关的国际期刊，她会跟踪得比较紧密，其他一些涉及整个化学领域的期刊，她会挑与自己相关的来读。“有的就看看摘要，有的要非常精细地来读。这要根据与自己的相关程度来区分。”田红玉这样告诉笔者：“要关注那些最新的东西，新的物质、新的方法。”
在被笔者问到到底看了多少文献时，田红玉坦言自己也记不清楚了。但在田红玉的办公桌旁，有一个半人身高的架子，上面堆的全是各种打印的文献，根据不同的内容放在了不同的夹子里，每个至少都有5厘米厚，上面都有勾画和标注。她说自己只是不停地看，不断地积累，以了解国际同行科学研究的思维方式与具体成果，促使自己不断进步。
科技成果要“走出去”
所谓“走出去”就是要让躺在实验室、学术论文上的科技成果走出去，更多地转化为实际的产品或技术，服务社会、造福社会、体现经济价值。
“科技成果转化真的是一个很难解决的问题。”田红玉说，“一方面，评职称和工作考核需要论文；另一方面，与企业合作的是实用性很强的项目，这些项目是很难转化成论文的。”但即便如此，田红玉在研究的时候，还是尽可能地增加与企业的合作。她参与的 “重要食品香料绿色制备技术”研究项目，就是与企业的合作，对公司原有的一些污染很大的产品工艺进行改进。除此之外，田红玉目前还在进行着“内酯产品工艺优化研究和香料产品开发”“川渝中烟龙涎香香原料合成研究”的项目，它们都是对企业在目前工业过程中存在的一些问题进行改进。
从2006年至今，田红玉参与、负责的大大小小的与企业合作的横向项目共有22项，其中担任负责人的有“乙偶姻氧化法生产丁二酮技术”“2-甲基-2，5-二甲氧基-2，5-二氢呋喃绿色制备技术”等研究项目；参与研究的包括孙宝国院士的“脂肪调控氧化技术”“α-甲基-β-羟基丙基α’-甲基-β’-巯基丙基硫醚的技术转让”研究项目，以及刘玉平教授的“阿佛曼酯合成技术转让”研究项目，陈海涛教师的“甲板参口服液关键性技术研究与开发”研究项目等。
“要做好科研，就要重视成果的实用性，这就需要研究者跟企业多接触，要从他们的需要出发去做相关的科研工作，只有当你的投入有产出时，这样的工作才是有意义的。”田红玉这样告诉笔者，“我今后也会尽力把更多的精力投入这种应用型的研究中。”
搞科研要不怕吃苦
除了要积累和“走出去”之外，田红玉认为科研精神也是搞好科研的关键因素。
“坚持、努力、踏实、严谨……这些素质是做好科研的重要因素。”田红玉是这样说的，也是这样做的。有关香料合成的项目都是需要大量的实验室数据才能写成论文的，而这些数据需要反复做多次的实验才能够得到。黄明泉告诉笔者：“她的实验数据非常严谨，都是一步步实打实做出来的。”她的研究生张国英也认为田老师是个非常严谨的研究者：“她在做实验的时候会反复告诫我们，做实验不能想当然，要反复验证。”田红玉说：“有时候反复做的实验结果就是不理想，真的很头疼，没有点肯吃苦的精神很难坚持下来。”
田红玉在上学的时候，每天早上八点进实验室，晚上九十点钟才离开，当了教师后，她也坚持每天到化工楼坐班。在采访过程中，不止一名教师、学生告诉笔者曾经看到过她周六日、寒暑假、“十一”等各种节假日来办公室加班。她说自己就是来看看文献、写写论文什么的，“没有什么苦不苦的，在实验室的一切都让我很享受。”说到田红玉的能吃苦，相识快二十年的刘玉平教授也有很多话要说：“读研究生的时候，实验室的味道特别难闻，但她没有受不了这受不了那的，该怎么着还怎么着。她虽然是家里的老小，却很能吃苦，所以她能出来好多优秀的成果，我一点也不意外。”
田红玉的孩子今年只有6岁，像所有的小孩一样也非常依赖母亲。但她很多时候只能请父母来帮忙带孩子。前些日子，田红玉因为科研任务要出差，父母又实在抽不开身，只能让自己的姐姐从外地赶来帮忙照顾。“她真的为了科研放弃了很多，”刘玉平教授向笔者感叹道，“在学历、职称都获得了之后，还能做到这份儿上，真是很难得。”
一分耕耘，一分收获，就是靠着这样年复一年的勤勤恳恳，田红玉一步一步地走向自己的科研巅峰。
2004年到校任教以来，她作为项目负责人主持了北京市教委、北京市优秀人才、国家自然科学基金、国家科技部支撑计划等多项项目的研究。在国内外刊物上公开发表论文四十多篇，SCI收录论文十余篇，作为第一完成人申报中国发明专利8项，历时3年独立完成了国内外第一本关于手性香料的专著《手性香料及其不对称合成》的编著。除此之外，她还多次荣获国家和教育部等科技奖项，其中在2013年度教育部高等学校科学研究优秀成果奖的评选中，她主持的项目“重要食品香料绿色制备技术”荣获科学进步奖二等奖。
她告诉笔者：“人最难得的就是实事求是地看待自己。”为此，她拒绝了多家前来参访的媒体，她说自己只是想踏踏实实地做研究。她坦言自己的幸福在科研里，“在做研究的时候，会有一种被需要的感觉，论文发表的时候能够感到自己被认可，这种被需要、被认可就是我的幸福了。”相信她的这朵名为“科研”的幸福之花会持续地在实验室里绽放……
（作者单位：北京工商大学艺术与传媒学院）
[责任编辑：张 雯]