【摘 要】
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由1株分离、纯化自曲精的酱油曲霉的分生孢子制备原生质体,并进行紫外诱变,得到7株中性蛋白酶活提高幅度较大的紫外突变株U系,中性蛋白酶活最高的1株达到6 197.4U,为出发株的
【基金项目】
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广东省科技计划项目（2004B20201011）资助
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由1株分离、纯化自曲精的酱油曲霉的分生孢子制备原生质体,并进行紫外诱变,得到7株中性蛋白酶活提高幅度较大的紫外突变株U系,中性蛋白酶活最高的1株达到6 197.4U,为出发株的1.94倍.对原生质体制备条件进行了优化：选取孢子生长旺盛的新鲜斜面培养物（培养5 d左右）制备孢子悬浮液;采用25 mmol/L-巯基乙醇＋5 mmol/L Na2EDTA体系预处理20 min;酶解条件是：1%溶菌酶＋1%蜗牛酶＋1%纤维素酶,山梨醇作为渗透压稳定剂（0.6 mol/L,pH6.88）,酶解温度33℃,酶解5 h
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