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采用旋光法对Ｌ－乳酸钙中具有生物活性的Ｌ－型含量进行了定量测定，结果表明，对纯度较高的乳酸钙和Ｌ－型鉴定有较高的准确度。
旋光法测定L—乳酸钙中L—型的含量
【摘 要】
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采用旋光法对Ｌ－乳酸钙中具有生物活性的Ｌ－型含量进行了定量测定，结果表明，对纯度较高的乳酸钙和Ｌ－型鉴定有较高的准确度。
【机 构】
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山西省食品工业研究所
【出 处】
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山西食品工业
【发表日期】
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1999年2期
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