固定化技术在乙酸乙酯调味酒酿造过程中的应用

来源 :中国酿造 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yangchengwang0

【摘要】

：

以海藻酸钙（calcium alginate,CA）和聚乙烯醇（polyvinyl alcohol,PVA）为共聚物,对异常汉逊酵母（Hansenula anomala）进行乙酸乙酯（ethyl acetate,EA）调味酒的固定化发酵。研究了海藻酸

【作者】

：

宋韡高帆黄晓波

【机构】

：

山西体育职业学院,山西大学生命科学学院,太原理工大学表面工程研究所

【出处】

：

中国酿造

【发表日期】

：

2013年4期

【关键词】

：

固定化技术乙酸乙酯调味酒 immobilization technology ethyl acetate llavonng liquor

【基金项目】

：

山西省青年科学基金项目（2012021021-7）

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

以海藻酸钙（calcium alginate,CA）和聚乙烯醇（polyvinyl alcohol,PVA）为共聚物,对异常汉逊酵母（Hansenula anomala）进行乙酸乙酯（ethyl acetate,EA）调味酒的固定化发酵。研究了海藻酸钠（sodium alginate,SA）、PVA、CaCl2浓度对固定化发酵的影响,SA-PVA和CaCl2-H3BO3浓度（正交试验法）、固定化时间及固定化颗粒包埋量对EA调味酒发酵的影响。进行重复发酵试验,确定最佳固定化方法为：以1.5%CaCl2-饱和

其他文献

钙肥在早香柚上的应用效果研究

不同叶面钙肥能提高早香柚果品质量，以翠康钙定、美钙镁、日本高效钙效果为好；用日本高效活性钙500倍液。采用叶面喷施的方法，在早香柚上进行不同时期补钙的有效性试验。结果表

期刊

钙肥叶面喷施喷施时期果品质量早香柚

论《傲慢与偏见》的风格翻译

风格一直是翻译领域争论的焦点。在把语言学引入文学之前,风格概念一直是模糊和抽象的。对于风格翻译的研究也缺乏系统科学的理论。在小说的翻译实践中,存在的突出问题是“假

学位

风格翻译文学文体学语言形式主题意义美学意义

基于建构主义理论的英语专业笔译学习策略研究

语言学习策略研究始于上世纪七十年代,语言学习策略的应用对语言学习有着积极地促进作用,学习策略得到广泛重视和应用。笔译学习策略应当具有相似的作用,但是笔译学习策略研

学位

笔译学习笔译学习策略建构主义

永嘉早香柚施肥技术研究

回回产卜爹仇贱回——回日E回。”。回祖一回“。回干肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》砧叫]们羽制作:陈恬’＃陈川个美食 Back to yield

期刊

永嘉早香柚施肥肥料品质产量

未成年人保护的宪法人权价值初探

人权价值是宪法的重要价值之一,我国宪法保障公民人权。未成年人是特殊的公民,因此其人权受到宪法的特殊保障。我国现有的未成年人保障体系初具规模,但未成年人权益侵害事件

期刊

未成年人保护宪法价值人权宪法实施

认缴制下股东表决权安排研究

学位

股东表决权认缴制出资比例瑕疵出资

适于生产生物柴油的产油酵母菌的筛选

该文从土壤中筛选出10株产油脂的酵母菌,经摇床培养复筛确定其中2株优良产油酵母菌JM-B、JM-D。通过对2株菌生理生化特性的试验,进一步对其发酵性能进行研究并对酵母菌株油脂

期刊

酵母筛选油脂发酵生物柴油yeast screening oil fermentation biodiesel

问题式学习法在大学英语教学中的应用研究

英语教学在国内外都历时长久。在国内,为使学习者更有效地掌握英语,大学英语课程进行了多次改革。然而,受以应试教育为导向的思想影响,当前国内大学英语教学的问题是着重语言

学位

问题导向式学习法建构主义学习二语习得解决问题的能力协作式学习批判性思维技巧

国有企业会计监督存在的问题及对策探讨

提高会计信息准确性、真实性的有效途径,防范会计风险的手段都是会计监督,会计监督对于国有企业的管理具有重要意义。但是在现阶段,我国国有企业对会计监督体系的建设并不重

期刊

国有企业会计监督措施

抗癫痫药物与儿童骨病的研究进展

癫痫是神经系统常见的疾病,临床多以药物治疗为主。随着药物的长期使用,抗癫痫药物的不良反应越来越受到大家的关注,尤其是对儿童骨骼的生长发育的影响。本文主要阐述了常用

期刊

癫痫抗癫痫药儿童骨代谢不良反应epilepsyantiepileptic drugschildrenbone metabolismadverse re

固定化技术在乙酸乙酯调味酒酿造过程中的应用

与本文相关的学术论文