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厨房是酒店主要功能区之一,餐饮业是酒店营业收入的主要来源,厨房设施的布局合理与否,功能合理与否,施工质量的合格与否,都与后期的运营使用直接相关,因此厨房工程的监理工作也是整个酒店工程监理的重点。以某五星级酒店厨房为例,对酒店厨房监理工作进行阐述。
某五星级酒店厨房监理要点
【摘 要】
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厨房是酒店主要功能区之一,餐饮业是酒店营业收入的主要来源,厨房设施的布局合理与否,功能合理与否,施工质量的合格与否,都与后期的运营使用直接相关,因此厨房工程的监理工作
【机 构】
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浙江江南工程管理股份有限公司
【出 处】
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建设监理
【发表日期】
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2020年S01期
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