【摘 要】
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针对目前赭曲霉毒素A(OTA)的检测方法流程烦琐、耗时长等问题,提出一种基于弱磁检测和免疫技术结合的新型OTA定量检测方法.通过在纳米磁珠(MNPs)表面修饰OTA抗体,获得具有免疫活性的磁珠抗体复合物,在亥姆霍兹线圈产生的匀强磁场下,使用磁力计对磁性层析试纸条检测线(T线)和质控线(C线)上MNPs的弱磁信号进行检测,提取T线和C线上响应磁信号的比值(T/C),分析T/C随OTA质量浓度变化的趋势并获取标准化曲线.试验结果表明:MNPs响应信号检测结果同线磁偶极子模型仿真结果基本一致,OTA质量浓度的对
【机 构】
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河南工业大学 电气工程学院,河南 郑州 450001;河南工业大学 机电工程学院,河南 郑州 450001
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针对目前赭曲霉毒素A(OTA)的检测方法流程烦琐、耗时长等问题,提出一种基于弱磁检测和免疫技术结合的新型OTA定量检测方法.通过在纳米磁珠(MNPs)表面修饰OTA抗体,获得具有免疫活性的磁珠抗体复合物,在亥姆霍兹线圈产生的匀强磁场下,使用磁力计对磁性层析试纸条检测线(T线)和质控线(C线)上MNPs的弱磁信号进行检测,提取T线和C线上响应磁信号的比值(T/C),分析T/C随OTA质量浓度变化的趋势并获取标准化曲线.试验结果表明:MNPs响应信号检测结果同线磁偶极子模型仿真结果基本一致,OTA质量浓度的对数与磁信号之间呈现很好的线性相关性,试纸条的定性检测限为0.10 ng/mL,定量检测限为0.32 ng/mL,线性检测范围为0.32～5 ng/mL,完成1次检测的时间仅需30 s.该检测方法可用于现场即时检测,具有很好的应用前景.
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皮带机托辊轴承劣化导致托辊产生异响,严重时存在燃烧的风险,为了及时维护皮带机托辊降低托辊故障率,研究皮带机托辊故障异响监测及故障点定位技术与应用效果.该技术通过巡检机器人获取托辊运行故障异响条件下的温度信号,通过傅里叶变换提取监测信号特征;利用频谱搜索算法搜索监测信号谱峰,根据谱峰结构选定谱峰数量与谱峰能量两个参数;基于PLC获取振荡与频率之间的关系,结合热传递公式红外技术根据输出图像电压信号,实现对托辊故障异响的监测与定位.测试结果表明:研究的监测与定位技术,能够准确获取托辊故障异响状态下的温度信号,并
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为了探究小麦球蛋白在面条加工中的功能和结构特性,在碱(Na2CO3)和盐(NaCl)存在下,研究添加小麦球蛋白对面条质构和拉伸特性的影响,并通过测定二硫键、表面疏水性和傅里叶变换红外光谱探讨球蛋白与面筋蛋白分子间的相互作用.结果表明:单独添加球蛋白能够提高面条的硬度、最大拉伸阻力以及拉伸距离;在碱存在下,添加球蛋白后面条品质显著提高,面条的弹性也得到明显改善,而在盐存在下这种促进作用并不显著.进一步对面条蛋白分子结构进行分析发现:单独添加球蛋白后,球蛋白与面筋蛋白间的疏水和二硫键作用有所增强;在盐存在下,
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为研究不同水分含量麦麸对挤压稳定化后回填制备的全麦挂面特征风味化合物的影响,采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用对全麦挂面中挥发性风味化合物进行分析,结合相对气味活度值(ROAV)和主成分分析(PCA)确定全麦挂面中的特征风味化合物,分析麸胚水分含量对特征风味化合物贡献度的影响.研究发现,麸胚的水分含量变化对全麦挂面挥发性化合物的影响明显,特别是醛类和酯类变化明显.在生全麦挂面中,随着水分含量的增加,正己醛、庚醛、壬醛、癸醛、邻苯二甲酸二异丁酯、2-正戊基呋喃的风味贡献度先增加后降低,正辛醛的风味贡献度逐渐
为明晰新收获不同筋力小麦在后熟期间面团品质的变化,测定了低、中、高筋小麦后熟期间干、湿面筋含量及面团拉伸特性、黏弹性和微观结构.结果表明:与新收获小麦相比,经过后熟,低筋小麦干、湿面筋含量无显著性差异,中筋小麦干、湿面筋含量呈下降趋势,高筋小麦干、湿面筋含量则呈上升趋势.低筋小麦面团的拉伸比减小,中筋小麦面团拉伸比第2周达到最大值,并稳定在第8周的1.67 g/mm,高筋小麦面团拉伸比呈增大趋势,最大值达到3.32 g/mm;低筋小麦面团的弹性先增大后减小并趋于稳定,中筋小麦面团弹性先增大,储藏后期无显著
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