【摘 要】
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目的：选取昆仑雪菊中5种具有强抗氧化活性的黄酮类化合物马里苷、金鸡菊噢、黄杉素、紫铆因和奥卡宁,研究其抗氧化相互作用。方法：以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-dinhenyl-2-pi
【机 构】
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新疆农业大学食品科学与药学学院,南京农业大学食品科技学院
【基金项目】
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乌鲁木齐市科学技术计划项目(Y121120008);国家自然科学基金地区科学基金项目(31260377)
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目的：选取昆仑雪菊中5种具有强抗氧化活性的黄酮类化合物马里苷、金鸡菊噢、黄杉素、紫铆因和奥卡宁,研究其抗氧化相互作用。方法：以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-dinhenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除能力为指标,采用Chou-Talalay中效原理设计实验,分析抗氧化相互作用。结果：金鸡菊噢与紫铆因、黄杉素与紫铆因之间具有抗氧化中等协同作用,它们对清除DPPH自由基的加权平均联合作用指数（weighted average combination index,CIwt）
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