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期刊论文
荞麦产业具有良好的发展前景
荞麦产业具有良好的发展前景
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shilinjun2000
【摘 要】
:
综述了荞麦的栽培、保健功能及开发利用现状等,并指出了荞麦今后的研究方向,以使荞麦产业能健康快速地发展。
【作 者】
:
宋金翠
【机 构】
:
沈阳农业大学食品科学院
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
2004年10期
【关键词】
:
荞麦
营养价值
保健作用
研究现状
研究重点
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综述了荞麦的栽培、保健功能及开发利用现状等,并指出了荞麦今后的研究方向,以使荞麦产业能健康快速地发展。
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