无土蔬菜栽培不仅能提高产品的产量和质量，而且不占耕地，节省肥水，简化工序，有利蔬菜生产的现代化和自动化，其栽培技术是：
　　一、选择基质 
　　基质要选择成本低、能透气、性能好、固根牢、保水强的材料，一般选用炉渣、沙砾等无机粒状的基质较好。炉渣质轻、搬运方便，持水性好，适宜楼顶、阳台、平房顶场地使用；沙砾较稳定、易清洗、好消毒、持水性差，质地较重，不易搬运，宜在庭院、露地使用。一般选用粒径0.1～0.5mm、1.0～2.5mm、2.5～5.0mm三级颗粒各为1/3混合，总孔隙度可达45～50%，其中空气孔隙占25%，多次使用的基质，应先过筛后放入水池或适宜容器里，不断搅拌，流水冲洗，漂去残根和污物，然后加入0.1%高锰酸钾或0.1%福尔马林溶液浸泡 12～24h，用流水冲净使用。
　　二、栽培技术 
　　无土蔬菜栽培要有栽培袋，一般用0.1mm厚、70cm宽的白色聚乙烯筒式塑料袋，折叠成双层，两边穿上绳子兜起，呈深20cm横断面为“u”字形的栽培袋。根据栽培场地的大小做好相应数量的栽培袋，内装基质，摆放整齐，每三行袋紧靠摆放在一起，组成一个宽90～120cm的栽培小畦，每小畦栽培3行蔬菜，就是每条袋栽培一行蔬菜，畦间留60cm宽的通道，以便浇施营养液和人工管理。
　　三、配制溶液
　　为充分利用有限的面积及设备，进行间作、套种多种不同品种的蔬菜，提高复种指数，必须配制营养液供应各种蔬菜生长发育的需要。营养液配制的方法是将选配好的肥料，放人选用好的容器里，加入一定数量的水，水面离容器口20cm左右，对于难溶解的肥料，可先用热水溶解，然后再放入容器里加适量水，要充分搅拌，使水与肥液合成营养液。营养液的浓度不可超过0.2%，pH值应在5.5～6.5，由于水分的蒸发和作物对养分离子的吸收，营养液浓度和pH值经常发生变化，应经常进行测试和调节，一般7～15d测试一次。
　　四、浇施管理 
　　无土蔬菜定植后，基质中一般不加入肥料，可直接用营养液进行浇施。根据植株大小和栽培季节，采用间歇、定时、定量浇施营养液，前期少些，随着植株不断长大，气温增高，营养液用量也要适当增加，每天浇施2～3次，用喷壶浇施最好。以基质保持湿润为宜，不要过量，以免造成根系缺氧而伤根。营养液的适宜温度在20～25℃，白天相对湿度要保持2.5个小时，营养液空气含量应调节50%～60%，夜间80%～85%为宜，湿度控制在15%～30%，一般上午可高些，下午和夜间低些，这样有利于有机物的积累和植株健壮生长。
　　在无土蔬菜栽培中，为防止落花落果，调节植株生长发育，可综合利用生物激素，喷施乙烯利、矮壮素、九二o、增产灵，浓度要适宜，喷施要均匀。对病虫防治，除选用抗病品种及种子消毒外，可培育壮苗，降低湿度，通风换气，采用生物药剂和化学药剂相结合的综合防治技术措施，多种药剂交替使用，效果显著，药效较高。