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带有醛基的天然化合物，具有苯丙素、萜类、皂苷类、生物碱、香豆素和蒽醌等多个存在的类型。一些植物中存在的多个醛类化合物，往往是带有醛基的母核部分相同，而取代基不同。而在有些植物中，还可以见到一些母核部分相同，而仅仅是醛基的碳呈不同氧化状态的系列化合物，表现为甲基（-CH3）、羟甲基（-CH2OH）、醛基（-CHO）、羧酸基（-COOH）和酯基（-COOR）。