【摘 要】
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<正>韩国发表消息称开发了一项能使小西红柿的新鲜度延长2倍的新包装技术。该技术主要是通过用一定比例的混合气体来置换小西红柿包装容器内的空气实现。这项技术的核心在于
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<正>韩国发表消息称开发了一项能使小西红柿的新鲜度延长2倍的新包装技术。该技术主要是通过用一定比例的混合气体来置换小西红柿包装容器内的空气实现。这项技术的核心在于包装小西红柿时,充填能保持新鲜度的气体,所使用气体为氮气、氧气及二氧化碳的混合气体。具体方法是容器内装入750克小西红柿,抽出空气形成真空状态之后充填氮、氧及二氧化碳的混合气体,混合气体比例为氮气91%、氧气6%、二氧化碳
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