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近些年来，随着我国经济的增长与国际地位的逐渐提高，我国对各行各业都进行了一定的改进与发展。美食在外人的眼里似乎是中国的一个标志。中国的美食不想国外快餐那样具有可复制性的特点。中式餐饮的成功在于烹饪者的技术。本文将会介绍中式烹饪中勾芡技术的相关内容。希望给美食爱好者一定的帮助。
中式烹调中的勾芡技术探讨
【摘 要】
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近些年来，随着我国经济的增长与国际地位的逐渐提高，我国对各行各业都进行了一定的改进与发展。美食在外人的眼里似乎是中国的一个标志。中国的美食不想国外快餐那样具有可复制
【机 构】
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牡丹江市吉利大酒店
【出 处】
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经济技术协作信息
【发表日期】
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2015年23期
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