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本文主要阐述了目前苹果深加工中，需要解决的苹果芳香液的回收，多品种不成熟苹果加工稳定浓缩汁的技术及苹果皮渣的综合利用的几个问题。
我国苹果深加工行业亟待解决的几个问题
【摘 要】
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本文主要阐述了目前苹果深加工中，需要解决的苹果芳香液的回收，多品种不成熟苹果加工稳定浓缩汁的技术及苹果皮渣的综合利用的几个问题。
【机 构】
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烟台北方安德利果汁股份有限公司,烟台市牟平区农机中心
【出 处】
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山东食品发酵
【发表日期】
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2010年1期
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