如何通过饮食,提高身体免疫力?

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  每天吃12种以上食物,一周至少吃25种以上食物
  对抗外界侵袭,人体有三层防御墙。第一层防御墙是皮肤和身体表面黏膜。它们能够挡住外界大约90%的病毒和细菌。如果病毒不幸进入体内,身体会启动第二层防御墙,通过黏膜分泌黏液以及吞噬细胞,把外界病毒大多消灭掉。当个别病毒进入机体甚至细胞内后,人体会启动第三层防御墙,由细胞内物质产生抗体,通过抗体把病毒去除。
  这三道防线的牢固程度决定了机体免疫功能的强弱。
  而这三层防御墙是否牢固与日常饮食息息相关。因为黏膜分泌的黏液以及细胞产生的抗体都是蛋白质。蛋白质是构成机体抵抗力的基础,而蛋白质从哪儿来?必须靠吃饭才能得来。
  那么,怎么吃才能增强我们的机体免疫力呢?
  1.保持健康的一日三餐。疫情期间,很多人宅在家里。在此,特别提醒大家,宅在家里也要规律生活,不熬夜,保证健康的一日三餐。这里强调一下,要想保住抵抗力,不能减餐,早、中、晚餐都要吃。
  2.每天要保证4大类食物。每天至少要吃4大类食物:谷薯类也就是粮食类,蔬菜水果类,优质蛋白质食物类,油脂类。
  3.每天要保证12种以上食物,一周至少要吃25种以上食物。这种饮食习惯,目前被认为是一种营养较均衡,能够增强抵抗力的良好饮食习惯。
  總之,每天这样安排饮食就对了:
  1.主食。每天吃3两以上1斤以下,最好粗细粮搭配,如大米、白面配部分红薯、山药、芋头、土豆等。
  2.蔬菜水果类。每天吃1~2斤,既补充人体所需维生素,又补充人体所需膳食纤维。
  3.肉、蛋、奶、豆制品类。每天,肉吃2~3两,鸡蛋吃1~2个,牛奶喝1~2袋,再吃一点豆腐。这样,蛋白质的组合就很优质了。
  4.油脂类。身体还需要一点点油脂做保护,每天2~3勺即可。
  以上四点是增强抵抗力的通用原则,老少皆宜。当然,不同人群有不同特点,可以在这个基础上进行微调。
  另外,要想提高抵抗力,一定要减少饮食对自己的损害,包括不吃不洁净食物和容易闹肚子的食物。另外,食物要生熟分开,进食最好采用分餐制。
  疫情期间,所有人都应该遵循这个原则。
  除做好平衡膳食外,还可以补充一些免疫营养素,以帮助提升机体免疫力:
  1.优质蛋白质。除食物中含有的蛋白质外,还有其他已经凝练成制剂的蛋白质,包括大豆蛋白、乳清蛋白、乳铁蛋白等,这些也是好的蛋白质来源,能够提升免疫功能。
  2.维生素微量元素类。维生素A、维生素C、维生素D、维生素E和B族维生素,都具有抗氧化作用;此外,铁和锌,也可以帮助我们提升抵抗力。这些营养物质,人体所需的量非常低,但功能强大。各种蛋白质需要这些维生素、微量元素作为辅酶、催化剂来帮助在机体内合成抗体,这就相当于一部机器加了润滑油后会运转得更好。
  3.小分子的化学物质。它比微量元素含量高,又比蛋白质含量低,比如深海鱼油、左旋肉碱、胆碱、牛磺酸等,这些也是免疫营养素的来源之一。
  【编辑:杨子】
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