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用正交实验方法研究了从悬钩子叶中提取茶多酚的工艺，得到了提取茶多酚的最佳工艺条件。该工艺具有操作简单，产量高，溶剂便宜，无毒无污染，成本低等特点。
从悬钩子叶中提取茶多酚的工艺方法
【摘 要】
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用正交实验方法研究了从悬钩子叶中提取茶多酚的工艺，得到了提取茶多酚的最佳工艺条件。该工艺具有操作简单，产量高，溶剂便宜，无毒无污染，成本低等特点。
【机 构】
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广西民族学院化学化工系
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1999年3期
【基金项目】
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广西民族学院青年基金
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