夏服西洋参有讲究

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  西洋参又叫花旗参、洋参、美国人参等,原产地在美国和加拿大。西洋参在我国临床应用历史悠久,用量也很大。
  西洋参药性偏凉,适合夏季服用
  西洋参又叫花旗参、洋参、美国人参等,原产地在美国和加拿大。西洋参在我国临床应用历史悠久,用量也很大。自上个世纪七十年代起我国开始引种,目前我国为第三大西洋参生产国。西洋参性凉、味甘带苦,与人参的温热性不同,更适用于夏天滋补身体。西洋参主要功能是滋阴生津,不利于湿症,而春天和夏天气候偏干,比较适合服用西洋参,而秋、冬季节更适宜服用人参和红参。有的资料介绍西洋参药性比较“温和”,这是相对于性热的人参和红参而言,更准确的意思应当是与人参和红参比较,西洋参“药性和缓”。
  西洋参的药理活性
  现代研究证实,西洋参具有多方面的药理活性,如具有抗疲劳、强壮体魄作用;具有补充人体所需,提高机体免疫功能的作用;具有抗缺氧、抗高温、抗寒作用,具有抗心肌缺血和抗休克作用,并可明显降低血脂;具有抗利尿、镇静、止血等作用。
  西洋参给力现代都市人
  现代都市人由于工作繁忙,压力增大,时常会体力透支、睡眠不足。若不能得到及时调整,就会感到精神疲倦、乏力、终日昏昏欲睡。心烦气煤,肝火旺盛等症状是常见的。遇到夏天的来临,更会感到口干舌燥,体热多汗,心烦失眠,精力不济等。这就是中医所说的“气阴两虚”,长此以往就会耗损元气,严重的甚至可能会导致疾病的产生。此时需要通过适当的滋补调理,对紊乱的机体进行有效的调养,才能真正解决“疲劳”,补充元气,使身体恢复健康状态。
  祖国传统医学认为,人体津液的耗损会直接关系到身体的阴阳平衡,如果人体长期疲劳,耗损的津液得不到及时补充,就会影响机体健康。夏季自然环境炎热,更容易耗损人体的津液,津液少更会感到口渴。同时“火热食气”,大量出汗会令气亦随之而流失,因此觉得精神疲倦、乏力、终日昏昏欲睡。这时及时服用适量的西洋参,就好比在体内开掘了一口甘泉,自我调节人体功能,保证人体的正常运作。西洋参性凉昧甘,除有补气养阴的功效外,还能清火生津,对津液不足,口渴舌燥具有相当好的疗效。适当服用,能提神醒脑、生津止渴、调节平衡,可以提高机体的免疫功能,的确是夏季进补强身的上佳之选。
  西洋参的其他适应症
  肺肾阴虚火旺所致的咳嗽痰少或痰中带血等症,可与麦冬、天冬、知母、贝母、阿胶等养阴润肺、清热化痰中药同用以增强药效,外感热病或内伤病久导致气阴两伤所见的烦倦口渴等症;内热消渴和津液亏虚所致口干舌燥等症,肠热津亏所致便血症;癌症患者因放射治疗或化学治疗所致的不良反应,如鼻咽癌患者可用西洋参3克,煎服,每日一剂,于放射治疗前两星期开始,直至放射治疗完毕,对防治因放疗所致的咽干、胃口不佳等症状有较好的效果;宫颈癌、宫体癌、卵巢癌经过手术治疗,又作放疗和化疗后,导致阴虚内热、津伤口渴、尿赤便血者,均可用西洋参治疗,对于恶性肿瘤早期患者,使用西洋参应慎之又慎;高血压、冠心病、心绞痛等患者,尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者,可含服西洋参;妇科疾病中出血过多,如功能性子宫出血、产后出血、子宫肌瘤,而造成阴虚内热者;绝经期因生理原因出现轰热口渴、心烦失眠、易动肝火等阴虚内热者,均为适症。
  其他适应症还有,如用脑过多的成年人及正准备考试的学生,西洋参在某些方面被称为“考生大补帖”,因其对疲劳的人有兴奋神经的作用,有助于增强记忆力;贫血头晕的人,因为西洋参有助于保护肝脏机能,加强新陈代谢、改善循环及消化系统,进而强壮身体;经期不顺及只要青春不要痘的人,西洋参被誉为美白、瘦身圣品。据影星李玟透露,自己的美丽秘诀是常喝“活力美人汤”,据说这是她学中医的妈妈特别用西洋参为她煲的美人汤,喝下后可以调养气血、增强免疫力及体能;喜爱唱歌的人及需要常说话的老师,因为花旗参能“补肺降火,生津液、除烦倦”能保护喉咙并且提高肺活量;因为花旗参改善老年人脑细胞的运动,在老年痴呆症的治疗研究中相当受到重视;癌症高危险群,花旗参中的人参皂苷成份具有预防癌症的效果。
  西洋参服用有禁忌
  尽管西洋参药性较平和,但服用不当也能引起不良作用。如一位年近70的老先生最近觉得胃有点儿不太舒服,为了促进康复他服用了西洋参。没想到吃后胃痛反而严重起来,还吐血了。到医院看病发现他的胃出现多处溃疡。经询问病史,医生怀疑病情加重与大量喝西洋参饮品有关。
  中医认为:凡阳气不足、感受表邪,湿热未尽者不宜用西洋参;中阳衰微、胃有寒湿或体质虚寒者忌用。具体包括:面色苍白、面浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻者;男子阳痿、早泄、滑精、遗精者;女子痛经、闭经、白带稀薄多如水、性欲淡漠者;小儿发育迟缓、消化不良者;感冒咳嗽或急性感染有湿热症者。
  除了上述几类人不适宜吃西洋参外,人们选择服用西洋参产品时还要注意:服用西洋参期间不宜吃萝卜,因为萝卜是破气的,而西洋参是补气的;西洋参不宜与茶同饮,因为茶中含有鞣酸,能与西洋参的有效成分结合会使其吸收下降。所以必须在服用西洋参2~3日后才能喝茶。另外还需提醒,不论是西洋参还是其他补品都不宜久服,应该吃吃停停,或在自己感觉乏力时适量服用,切记不可长年服用。
  西洋参服用方法
  吞服:西洋参研细末,温开水送服;或西洋参片口服,咽下,温开水送服,也可以选用西洋参切片压在舌底进行口含,它的功效更为强劲,并且可以加强内部免疫力,调理身体,据说从前慈禧太后就是用这种方法服用西洋参的。
  煎服:西洋参单味水煎,代茶饮。
  泡酒:西洋参50克泡入1斤白酒,10天即可服用;每天西洋参用量2~4克。如果购得的是个状西洋参,可将其先放在锅内蒸一下,使其软化,然后用刀将其切为薄片备用,或者将其研为细粉状,每次5克,加一个鸡蛋蒸熟后服食。也可以把西洋参切片,做汤时每次放入5克共煮,汤、药同食,每日1次。西洋参也可与鸡、鸭或鹅、山药、百合等煲汤喝。爱喝粥的人,还可以用大米50克,煮为稀粥,待熟后加入西洋参粉5克,再煮沸即成,每日1次,用作早餐。
  冠心病患者的西洋参食疗法:取250克猪心一只,西洋参5克切片。将西洋参放到猪心里,用棉线捆紧,放在杯子里加盖隔水炖,30分钟后取出杯子,但不要打开盖子。待杯子冷却到温热时再开盖,晚上睡前喝汤,次日晨起后服食猪心和参渣。每3天一次。3月后,改为每7天吃一次,每次用西洋参10克、三七1克,一起包在猪心里。服食方法同上。
  糖尿病患者的西洋参食疗法:西洋参泡水代茶,方法是西洋参片3克放置杯中,冲入刚烧开的开水,泡5~10分,然后饮用,饮完水后可再重复一次。也可用干贝(扇贝的干制品)25克,粳米100克,西洋参片10克,置砂锅内加冷水,煲粥,再加盐调味食用。还可用鲜雪梨一个,西洋参片10克,白色鲫鱼200克,加适量水,置砂锅内煲汤,煲1小时后,加盐调味食用。
  西洋参的选购
  西洋参种类复杂,质量也有优劣,价格相差大,甚至还有假冒品,因此,选购时应加以鉴别。
  进口西洋参:主根呈圆形或纺锤形,芦头残存或已除去,残存者,略偏向一侧。表面浅黄色或黄白色,皮纹细腻,有突起的横长皮孔。质地饱满而结实。折断面略显角质,皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色,皮部可见一棕色形成层环,环内外散有红棕色小点。甘苦味浓,透喉。
  进口西洋参比国产西洋参好的说法现认为是没有根据的。科研数据及临床应用资料表明,无论是外观还是内在质量,国产西洋参完全可以与进口西洋参媲美,而且国产品比进口品价格便宜很多。
  国产西洋参:呈长圆柱形,支条较粗壮、芦头较大。表面较光滑,颜色偏黑,纵纹明显。质地轻而结实,似刚出窑的红砖,粉性差,少有裂开的缝隙。仅有苦味,甘味少或无,久嚼有棉絮感。
  生晒参冒充西洋参:根茎长圆柱形或仿锤形,芦头多已除去。表面土黄色或黄白色,皮纹粗糙,横长皮孔粗而短。质地较脆而疏松,断面平坦,白色或灰白色,显放射状裂隙,皮部红棕色小点不明显。味淡带甜或有豆腥味。
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