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酒液中 CO<sub>2</sub> 含量低,会使酒液的杀口力降低;CO<sub>2</sub> 含量过高,由于贮运、饮用方式不当或瓶子质量问题,易造成爆瓶。为此,我公司成品酒 CO<sub>2</sub> 含量控制在 0.46—0.58%（m/m）。96年,我公司从德国购进手提式Haffman CO<sub>2</sub> 测定仪,经过几年使用,分析一下酿造过程中影响 CO<sub>2</s