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依据GB/T 5009.124-2003改进方法,应用氨基酸自动分析仪研究了刺梨种子中水解氨基酸的含量,以期为刺梨种子的变废为宝提供理论支撑。结果表明刺梨种子中含有21种氨基酸,其中含有4种人体必需氨基酸,含量最多的氨基酸为天冬酰胺最少的为酪氨酸。
刺梨种子中水解氨基酸的测定分析
【摘 要】
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依据GB/T 5009.124-2003改进方法,应用氨基酸自动分析仪研究了刺梨种子中水解氨基酸的含量,以期为刺梨种子的变废为宝提供理论支撑。结果表明刺梨种子中含有21种氨基酸,其中
【机 构】
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贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州省农畜产品贮藏与加工重点实验室,贵州省农产品质量安全监督检验测试中心
【出 处】
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食品与发酵科技
【发表日期】
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2015年01期
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