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介绍了超临界流体的基本概念，重点阐述了超临界CO2流体挤压膨化技术的原理、特点及影响因素，提出了超临界CO2流体挤压膨化技术将快速提升食品与饲料加工技术水平的观点。
挤压膨化与超临界技术
【摘 要】
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介绍了超临界流体的基本概念，重点阐述了超临界CO2流体挤压膨化技术的原理、特点及影响因素，提出了超临界CO2流体挤压膨化技术将快速提升食品与饲料加工技术水平的观点。
【机 构】
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北京金地三福膨化机制造有限公司,国家粮食储备局无锡科学研究设计院
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2008年1期
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