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主要对腌制食品，熏制食品以及各种食品添加剂对人体健康的影响作了叙述。
浅谈食品的污染对人体健康的危害
【摘 要】
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主要对腌制食品，熏制食品以及各种食品添加剂对人体健康的影响作了叙述。
【机 构】
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华中理工大学生物工程系
【出 处】
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环境科学与技术
【发表日期】
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1994年02期
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