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氯霉素在动物性食品中的残留会对人类的健康构成潜在危害,随着食品安全受到人们的日益关注,对其残留的检测方法也越来越受到人们的重视。探讨几种检测方法的优缺点,重点介绍目前在检测领域中应用较广的免疫层析法。
检测食品中氯霉素残留的方法学研究进展
【摘 要】
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氯霉素在动物性食品中的残留会对人类的健康构成潜在危害,随着食品安全受到人们的日益关注,对其残留的检测方法也越来越受到人们的重视。探讨几种检测方法的优缺点,重点介绍
【机 构】
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广东药学院生命科学与生物制药学院
【出 处】
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亚太传统医药
【发表日期】
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2009年11期
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