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用牛棒骨，鸡架，鲫鱼，老母鸡熬制，并加入盐，美极鲜鸡粉，三花植脂淡奶等调味，汤料可以保证肥牛的营养价值及原味，还可以去除羊肉的腥味，而且口感细嫩爽口。
火锅汤底
【摘 要】
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用牛棒骨，鸡架，鲫鱼，老母鸡熬制，并加入盐，美极鲜鸡粉，三花植脂淡奶等调味，汤料可以保证肥牛的营养价值及原味，还可以去除羊肉的腥味，而且口感细嫩爽口。
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2006年5期
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