有些同学认为“渗透膜”是一种高新科技，很深奥，离我们的生活很远。其实并不是那样。鸡蛋膜就是一种渗透膜。今天，我们就来认识一下身边的渗透膜——鸡蛋膜。
　　
　　
　　准备材料
　　
　　
　　新鲜鸡蛋3个(2个备用)、吸管20支、塑料杯(约100ml)2个、剪刀1把、小蜡烛1支、打火机1个、胶带1卷、面纸数张、别针或大头针1个
　　
　　操作步骤
　　
　　1取吸管1支，对折后在折处剪一个半圆形小孔后展开，此时，吸管中央便有了一个圆形小孔。取另一支吸管穿进小孔，构成一个十字架。如图1所示。
　　2把十字架放在塑料杯上，用一枚生鸡蛋压入杯内，这样，十字架的四股吸管就可以支撑住鸡蛋了。随后把十字架的四脚用胶带固定在塑料杯壁上。
　　3固定好鸡蛋的位置之后，从杯中取出鸡蛋，用鸡蛋较大有气室的一端轻敲桌面，使蛋壳上有细小裂痕，轻轻剥去蛋的外壳(小心不可弄破蛋膜)，直至露出约一枚1元硬币大小的蛋膜面积，如图2。如果不小心弄破蛋膜，可以用熔蜡修补；破洞较大的，可以挑选一片剥下的蛋壳放在破洞上，用熔蜡滴在上方即可。
　　4在蛋的另一端用别针(或大头针)轻轻戳出一个小孔。使小孔的孔径与吸管外径相同，小心不要让蛋白流出。
　　5．取吸管1支，插入小洞，深度自由选择，但不可穿破底部的蛋膜，用熔蜡滴在吸管与蛋壳之同，固定住吸管，同时密封小缝隙，如图3。小心手指不要碰到熔蜡以免烫伤。
　　6把固定妥当的鸡蛋放在塑料杯的合适位置。另外取1支吸管对折，在对折处剪一个长半圆形，展开后成为一个长半圆小孔，再套入直立的那一支吸管，以胶带把吸管的两端固定于塑料杯上，如图4。
　　7把水倒入杯内至接近鸡蛋顶端高度后，静置，每隔一段时间记录吸管内液面的高度。如果1支吸管不够长，可接数支，但注意不要造成弯折。
　　
　　实验揭密
　　
　　蛋是日常生活中最容易取得的蛋白质，鸡蛋膜是很好的半透膜，水分子等小分子能够通过蛋膜，但是蛋白质等大分子就无法通过了。半透膜两边的溶液如果有浓度差，就会产生渗透现象。本实验中，蛋白质分子无法透过蛋膜，造成蛋膜内的物质浓度高于蛋膜外，水便从渗透压较低处向渗透压较高处渗透，因此水分子开始向蛋膜内渗透了。同学们可以在一起做这个实验，比一比，谁的渗透现象最明显!思考这种渗透现象有什么实用价值吗？