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作为品类新、毛利高的产品,常温酸奶近些年表现出领先于液态奶所有品类的增速。根据尼尔森数据,常温酸奶2015年零售额同比增长了91.1%,远高于液态奶乳品市场2.7%的增速。在市场上,国内三大乳企在常温酸奶领域形成了三足鼎立之势,分别是伊利的安慕希、光明的莫斯利安和蒙牛的纯甄。但从各乳企的财报来看,常温酸奶带来的利润却差距很大,这是为什么呢？