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野海棠是一种无污染的纯天然地方资源,其作为地方饮料代茶饮用已有几百年的历史,具有抗菌消炎、耐缺氧、抗疲劳、降血糖、降血脂、增强体质等多种药理作用,与一般茶叶不同之处是它不含咖啡因,因此适合儿童、老人、妇女等特殊人群饮用.但其瓶装茶水饮料在存储中易生沉淀,制约其工业化生产与商品的流通,本实验着重研究其沉淀稳定性及解决工艺.