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文章首先分析了酒店管理本科专业教学中存在的问题,然后阐述了酒店管理模拟教学的含义及其作用,最后提出了酒店管理模拟教学改革的具体方案,包括人才培养方案增设酒店管理模拟课程;分组进行模拟教学,训练学生的沟通协调能力;定期组织行业导师对学生分组对抗进行指导;以酒店管理模拟比赛辅助酒店管理模拟教学。
酒店管理专业酒店管理模拟教学研究
【摘 要】
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文章首先分析了酒店管理本科专业教学中存在的问题,然后阐述了酒店管理模拟教学的含义及其作用,最后提出了酒店管理模拟教学改革的具体方案,包括人才培养方案增设酒店管理模
【机 构】
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桂林旅游学院
【出 处】
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西部素质教育
【发表日期】
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2019年9期
【基金项目】
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广西高等教育本科教学改革工程项目“云教学平台助力会展本科生‘学教研践’一体化创新能力培养研究——以《会展市场营销》课程为例”(编号:2016JGA378);广西职业教育教学改革研究项目“旅游类高校现代师徒制育人模式研究与实践——以酒店管理及烹饪专业为例”(编号:GXGZJG2018B144);桂林旅游学院校教学改革建设项目“虚拟仿真技术助力酒店管理本科课程‘学教研践’一体化整合创新研究”(编号
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