论文部分内容阅读
加强芝麻酱产品的研究,稳定性技术是生产的关键技术。为了提高芝麻酱的稳定性,对影响芝麻酱流变学和稳定性的工艺作了初步研究,探讨了芝麻酱在储存过程中出现分层现象的主要原因和解决方法,对研制出具有口感、风味、色泽良好的稳定型芝麻酱具有重要的意义。
芝麻酱稳定性研究现状
【摘 要】
：
加强芝麻酱产品的研究,稳定性技术是生产的关键技术。为了提高芝麻酱的稳定性,对影响芝麻酱流变学和稳定性的工艺作了初步研究,探讨了芝麻酱在储存过程中出现分层现象的主要
【机 构】
：
河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
：
2012年10期
【基金项目】
：
河南工业大学引进人才项目(No.150288);现代农业产业技术体系建设专项资金资助(nycytx-20-1-08));河南省食用油脂倍增计划专项资金资助(2069999)
其他文献
谁来种地、怎样种地?这已经成为当今社会广泛关注的热点问题,这一问题直接关系到农村基本经营制度的巩固和完善,关乎亿万农民的切身利益,是我国推进农业现代化的核心问题。从
心理资本是由希望、现实性乐观、自我效能感、复原力构成的可开发的积极心理状态,对员工工作态度和行为有积极作用。因此,在规划开发、招聘、绩效薪酬管理以及劳动关系等企业
定语形容词的语用充实研究是词汇语用学的一个核心内容,当定语形容词与名词中心语在逻辑和语义上相悖时,主体说话人要进行以语境为依托的符合逻辑和语义的语用充实。基于语言
车辙是我国高速公路沥青路面早期破坏的最重要形式。沥青路面早期车辙的产生是多因素综合作用的结果,主要包括车辆荷载、自然气候等外界因素及混合料自身抗变形能力、结构组
湖北作家陈应松的近作《八里荒轶事》,是他在中国文坛颇具影响力的神龙架系列小说创作的又一收获。小说以神龙架偏远山区的一个底层女性端加荣的生存困境来组织材料,在主人公
城乡区域经济的不断发展,社会主义新农村建设步伐的加快,城市化发展中出现的瓶颈,城乡一体化以及城镇化进程的加快,对城乡公交一体化提出了新的要求。当前,许多地区还没有开
<正>朗诗·钟山绿郡位于南京市仙林新市区仙鹤片区西南部,项目是朗诗第二代科技住宅的首次尝试,小区业态包括20栋6层住宅和17栋双拼别墅,于2011年获得住建部颁布的"绿色建筑
乙烯-四氟乙烯共聚物(ETFE)是一种热塑性结晶聚合物,分子结构中四氟乙烯与乙烯两种单体单元交替排列。由于综合了聚乙烯和聚四氟乙烯两种材料的各自性能,ETFE的综合性能突出
热电材料是一类性能优越的功能材料,它能把热能和电能直接转换,对它的研究也日益受到重视。Bi-Te基化合物是已知的室温下性能最好的热电材料,通过低维化和合适的掺杂改性能进
分析美国救助的主要特点,并总结其实践经验,对完善我国社会救助体系有重要的启示作用:一是应健全社会救助法律体系;二是要创新政社合作机制;三是要注重发展性救助;四是要综合