【摘 要】
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通过体外发酵培养,测定发酵液中pH、总挥发性脂肪酸、氨态氮、气体成分及各种纤维素酶活等指标,探讨黄曲霉毒素B（AFB_1）对瘤胃微生物代谢的影响。试验通过瘤胃微生物在体外静态
【机 构】
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中国农业大学生物学院,中国农业大学动物科技学院
【基金项目】
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国家“十一五”科技支撑计划项目“重点领域认证认可推进工程”（2008BAK42B05-03）, 农业部公益性行业（奶牛）科研专项（nyhyzx07-036-04）
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通过体外发酵培养,测定发酵液中pH、总挥发性脂肪酸、氨态氮、气体成分及各种纤维素酶活等指标,探讨黄曲霉毒素B（AFB_1）对瘤胃微生物代谢的影响。试验通过瘤胃微生物在体外静态培养中添1加不同浓度的AFB（0,0.1,1,10μg/mL）后,检测培养体系中微生物的活性变化情况。结果表明AFB_1对1苜蓿发酵的抑制作用强于对玉米发酵的作用。添加AFB1会降低氨态氮浓度（P〈0.05）;总挥发性脂肪酸的产量也会随AFB1添加量的增加而减少,且在玉米组中总挥发性脂肪酸产量高于苜蓿组32.1%（P〈0.05）;随着
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