借着四月水果旺销势头，进入五月，市场果品交易继续保持良好态势，各类南方水果纷纷上市，甜瓜、枇杷、荔枝、油桃、樱桃、杨梅、李子等各种新鲜诱人的果品蜂拥而至，带动市场销量稳步上涨，据统计，5月市场交易额同比增长21.97%，交易量同比增长12.27%；1-5月份累计交易额与去年同期相比增长29.55%。
　　一、南方水果应季上市，果品结构完成调整。
　　“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”进入5月，来自海南的早熟荔枝“妃子笑”开始集中上市，目前，市场上荔枝品种主要以海南“妃子笑”和“白糖罂”为主，最多时一天进场量超过70车，据统计，5月荔枝交易量达8670.03吨，基本与去年同期持平。价格还处于高位，达16.09元/公斤，同比增长7.91%。5月下旬，市场上荔枝品种逐渐开始丰富起来，白蜡、乌叶、荔王、桂味等品种都纷纷露面，交易增量，价格也随之回落。随着气温的逐渐升高，清热解暑的西瓜上市量也呈现上扬势头，西瓜交易量达20351.91吨，同比下降6.27%。此外，枇杷、油桃、杨梅、樱桃、李子等一批春夏时新水果开始上市，尽管交易份额所占比重不大，但带动了市场人气，对调整果市品种结构起到了关键的作用。
　　二、果品均价较为稳定，时令果品价格下跌。
　　据统计，5月果品平均价格为8.18元/公斤，同比上涨4.38%。各类别水果交易量列表中，上涨较明显的几个类别为其他类、柑橘橙类、李子类和台湾水果，分别上涨19.2%、38.94%、19.81%、29.37%。一些时令水果随着上市量的增多，价格纷纷回落，其中地产小瓜、葡萄、油桃、杨梅、枇杷同比分别下降3.13%、10.98%、11.65%、16.25%、11.85%。
　　三、冬果存货纷纷抛售，价格持续下滑。
　　进入5月，市场上苹果、梨类等果品价格呈现两极走势，其中优质高端果品摆脱长期平稳状态，价格开始缓慢上升，而中低档果品价格则持续下滑。据统计，5月苹果、梨类成交量达到13799.33吨、7910.2吨，同比分别大幅上涨70.98%、71.36%，平均价格同比则分别下跌3.91%、11.13%。主要原因是去年年底苹果、梨类囤货现象严重，且年前出货量较小，而随着温度越来越高，保鲜难度越来越大，货主纷纷大量出库，导致中低端水果价格一路走低。
　　市场预测：未来一个月里，随着时令水果上市品种和数量的增多，各类荔枝、李子、西瓜、哈密瓜等时令水果的价格会随着上市量的增长，有一个继续下降的过程，然而因不同品质和规格的原因，价格分差较为明显，日价格将有所波动。
　　（作者单位：浙江嘉兴水果市场）