【摘 要】
：
为探究现代工艺酿造的浓香型白酒不同馏分中各风味组分以及对应的酒精度的馏出特性和相关性，以机械化酿造的34个不同馏分的浓香型原酒为研究对象，采用液液萃取-气相色谱-质谱联用（liquid-liquid-extraction gas chromatography-mass， LLE-GC-MS）对样品风味物质进行定性定量分析，结合感官品评分析结果，进行了层次聚类热图分析（hierarchical cl
【机 构】
：
劲牌有限公司劲牌研究院中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室
【基金项目】
：
湖北省重点研发计划项目（2020BBA050）；
论文部分内容阅读
为探究现代工艺酿造的浓香型白酒不同馏分中各风味组分以及对应的酒精度的馏出特性和相关性，以机械化酿造的34个不同馏分的浓香型原酒为研究对象，采用液液萃取-气相色谱-质谱联用（liquid-liquid-extraction gas chromatography-mass， LLE-GC-MS）对样品风味物质进行定性定量分析，结合感官品评分析结果，进行了层次聚类热图分析（hierarchical clustering heatmap analysis， HCA），Pearson相关性分析以及正交偏最小二乘法判别分析（orthogonal projections to latent structures-discriminant analysis， OPLS-DA），建立了不同馏分酒精度变化的数学模型：Ct=73.373-0.012e0.007t，其中决定系数以及均方根误差均为0.997，表示模型拟合的效果非常好。通过总结馏出规律，可以很好地把34个馏分分为了4个大类，其中馏分0～2为酒头，馏分3～12为头段酒，馏分13～26为中段酒，馏分27～33为酒尾。16种主要风味物质按照相关性分成了A、B两个大类，且两个类别之间存在着显著的负相关，A类物质随着馏分的馏出，含量逐渐降低，B类物质的趋势则完全相反。感官评定结果显示，头段酒的综合评价最好，酯香浓郁，窖香突出，糟味明显，口感谐调，而没有明显的尾味。该研究分别基于风味物质和酒精度建立了不同时间段馏分的分类模型，为浓香型白酒现代工艺的量质摘酒、分段摘酒提供了参考依据。
其他文献
随着能源枯竭与全球变暖等问题的日益严重,以纯电动汽车为代表的新能源汽车成为世界各国研究的重点。动力电池是电动汽车的核心部件之一,电池管理系统（Battery Management System,BMS）对维持动力电池的高效可靠工作起到关键性作用。电池状态估算是BMS的核心功能,只有准确的对电池状态进行估算,才能对电池进行合理的管理,提高电池利用效率和续航能力,延长使用寿命。本文以正极材料为镍钴锰的
锂离子电池作为一种重要的储能元件,近年来由于制造工艺的逐步改进,技术的不断成熟,锂电池已经在社会生活中的各个方面发挥着重要作用。然而,锂离子电池在使用的过程中也存在着安全隐患,因此,在电池管理系统（BMS）中,精确评估电池健康状态（SOH）至关重要。本文基于数据驱动方法的研究思路,从锂离子电池数据分析与处理、特征提取以及机器学习方法这三个方面对电池健康状态的估计模型进行优化,本文的主要工作内容如下
罪犯家庭支持系统关涉支持主体、对象与形式等的基本界定。中国无论在立法层面还是在实践层面对诸如监狱会见、亲情帮教等家庭支持载体都有规定与实操。但囿于缺乏家庭支持系统宏观的系统架构,因此也表现出开展家庭支持工作存在主观认识误区、连贯性不足及制度不健全等诸多问题。未来有必要通过转变观念、健全制度、强化培训、扩大社会力量参与及拓展技术渠道等多项举措,完善中国罪犯家庭支持系统。
中国共产党领导小康社会建设的百年历程就是将马克思主义的社会发展阶段理论与中华优秀传统文化相结合的过程，是中国共产党人初心和使命的集中体现。通过梳理历届党代会和中国共产党领导人对“小康社会”的论述，有重点地列举中国共产党领导人民实现小康梦的实践经验和现实成就，厘清中国共产党领导小康社会建设的百年发展脉络，为第二个百年奋斗目标的实现创造了基础与条件。
本文对基于IOT平台的SAP智能仓储系统进行研究。探索如何建立以IOT平台为软硬件系统控制核心的智能仓储系统，一方面对接SAP、ERP等上层业务系统，另一方面控制各硬件设备执行工作，从而提高仓储的工作效率，提升仓储的管理水平。
目的 对体外诊断试剂产业发展及监管措施提出建议，进一步提高体外诊断试剂质量，保障公众用械安全。方法 根据2020年国家医疗器械质量抽查检验结果，通过汇总分析，总结体外诊断试剂质量状况，归纳分析产生问题的原因。结果 2020年国家医疗器械抽检体外诊断试剂品种不合格检出率为1.6%，整体质量状况较好，但仍存在一些问题，如原材料管理不科学、参考品配制环节存在漏洞、标准理解不透彻、说明书管理不重视等。结论
以甘肃省为例，采用泰尔指数和莫兰指数等方法对2008—2018年甘肃省县域经济的时空差异进行分析，并基于面板数据构建了空间杜宾模型，从生计资本的角度出发对造成欠发达地区县域经济差异的驱动机制进行研究。结果表明，甘肃省县域经济的差异呈现出波动缩小的趋势，河西地区内部差异和区域间差异是造成差异的主要原因；从空间上看，甘肃省县域经济存在明显的二元结构，两极分化明显，“高-高”型的县域主要集中在河西地区以
研究背景:细胞衰老是一种周期停滞、表型改变和炎症因子分泌活跃的状态,能够促进多种衰老相关疾病的发生和发展。肾小管上皮细胞衰老是促进肾脏纤维化（Renal fibrosis,RF）进展的重要因素,然而其分子调控机制尚不清楚。自噬流损伤阻滞自噬小体降解,加速细胞衰老。转录因子EB（Transcription factor EB,TFEB）是调控自噬流的关键基因,在“自噬小体-溶酶体”途径的上游发挥核心
背景:糖尿病所导致的溃疡属难愈性溃疡,是最常见的糖尿病并发症之一,常因为糖尿病微血管病变与神经病变所导致。随着组织工程技术的发展,研发自体皮肤替代用的工程支架成为一大热点,壳聚糖（Chitosan,CS）和胶原（Collagen,COL）类支架是一大热门。二者单独使用作为支架材料时,均因某些方面不足而限制了其实际中的应用,黄芪多糖（Astragalus polysaccharides,APS）可以
＜正＞一、概述（一）新能源发展现状根据国家能源局数据显示，2021年我国可再生能源装机规模突破10亿千瓦，风电、光伏发电装机均突破3亿千瓦，海上风电装机跃居世界第一。2021年，我国可再生能源新增装机1.34亿千瓦，占全国新增发电装机的76.1%。全国可再生能源发电量达2.48万亿千瓦时，占全社会用电量29.8%。