宝地天津卫

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  天津人爱故乡,一说起自己的家乡,天津人最爱说的一句,就是:“咱们天津卫是一方宝地。”
  天津人说自己的家乡是宝地,自然是有许多理由的。此中或者还有一些历史方面的内容,什么女娲补天、哪吒闹海的传说,就全是发生在天津。所以,天津这个地方自古以来就常常要发生一些惊天动地的大事情。如此,说天津是一方宝地,也就不为过分了。
  


  老辈人说天津是一方宝地,其中当然是有许多过誉之词的,而且也多是一些神话故事。譬如,如今在60岁上下的人,几乎人人都听说过所谓的“南蛮子憋宝”的故事。这其中所谓“南蛮子”,大概指的就是广东人吧。天津的老辈人说,自从“南蛮子”来到天津之后,他们就到处探寻天津的地下宝物,然后,他们就一处处地把天津的宝物都给“憋”走了。到底“南蛮子”从天津“憋”走了哪些宝物呢?说不清,只我就听说过,他们从鼓楼“憋”走了一队小金猪,还从铃铛阁“憋”走了一头金牛。憋金牛的故事是这样说的:说是有位“南蛮子”来到了天津,他一眼就看出了天津的铃铛阁里有宝,于是他就每天每天在铃铛阁静坐,一直坐了一年。终于有一天夜里,他看见从铃铛阁后边的空地里走过来了一头全身金光闪闪的黄牛,于是这位“南蛮子”是发了大财,而天津人呢?就眼巴巴地看着人家把自己的财宝“憋”走了。
  至于鼓楼下边的那一队小金猪,终于被“南蛮子”憋走,那就更有趣了。在“南蛮子”来到天津之前,天津人每天夜里都看到有一队小金猪从鼓楼里跑出来,又是天津人眼看着这一队小金猪每天夜里在地面上走一遭之后,又跑得没了踪影;但是,天津人以为这一队小金猪既然有来处,又有去处,那就不该把它们领到自己家里去。而从南方来的一个“南蛮子”看见了这一队小金猪之后,只用了一碗猪食,就把这队小金猪领到他的住处去了。当然,收拾收拾,他就把这一队小金猪带走了。一队小金猪,就算是一只小金猪10两黄金吧,你想想,这位“南蛮子”该是从天津“憋”走了多少财富?
  抛开“南蛮子”憋宝的故事,天津也仍然是一处名副其实的宝地。你想想,天津一没有一亩良田,二没有一座矿山,就是凭着这九条大河,硬是世世代代地养活了这许多的市民,只是这一点,天津就有资格是一处宝地。
  到过外国的人全知道,天津的知名度是和天津的特产连在一起的。到了日本,日本人无人不知天津甘栗,日本人不吃日本栗子,日本人只吃天津甘栗,许多做天津甘栗的生意人,由此发了大财;而在天津,买栗子的只能算是小本生意。在东南亚,人们最爱吃的青菜是天津大白菜,如今交通便利,有了空运,天津大白菜已经在下菜的当时,就能运到市场,而在没有空运之前,东南亚一带地方,把天津大白菜看得比最贵重的水果还要珍贵。再比如被南方一带民众认为是水果上品的天津鸭梨,那就更不是普通人能经常吃上的了。所以,天津有了这三种世界闻名的特产,你说天津市不是一方宝地?
  只是,只有真正的天津人才知道,全世界共同认为是天津特产的这三种东西,其实有两种都不是出在天津。天津鸭梨,其实是泊镇鸭梨,只是泊镇地方太小,产于泊镇的鸭梨要集中到天津运往各地,所以人们才把泊镇鸭梨称作是天津鸭梨。再说到天津甘栗,那就更不是天津的特产了,栗子生在山里,天津没有山,如何会出产栗子呢?所谓的天津甘栗,就是产于山地的栗子,集中到天津发往各地,于是才有了天津甘栗美名。大白菜倒是天津的作物,天津郊区的大白菜的确与众不同,天津大白菜的菜心,甜得和水果一样,天津人以此为骄傲,也不是没有理由的。
  


  其实,真正天津人引以为骄傲的三种特产,却和这三种特产无关。天津人认为自己的家乡最得意的特产是狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕。狗不理包子如今已经是天下闻名了,走到大江南北,到处都有“正宗天津”狗不理包子。也只有吃上一个,你才知道已经是“走味儿”了。但由此可以看出,外地人也是把狗不理包子看作是天津标志的。但,包子毕竟是上不了高台面的东西,满汉全席上是没有狗不理包子的。据说狗不理包子在广州就卖不上座,广州人一听“狗不理”就不买账,广州人喜欢“发”,把“狗不理包子”换成“发发发包子”,说不定就能叫座了。狗不理包子还是太俗了一点,一个把黄金都要吃到肚里去的地方,让他去狗不理吃包子,他会不高兴的。
  和东坡肉、叫花鸡、佛跳墙以及北京烤鸭比起来,天津的三种小吃,实在是太寒酸了,而天津还把这三种小吃认为是本乡的一种骄傲,由此也实在是可以看出天津人的自我欣赏了。因为有了这样的三种小吃,就把自己的家乡说成是一方宝地,确实也显出了天津人的目光狭隘。
  天津人把自己的家乡看作是一方宝地,自然是一种热爱家乡的情结。只是,这种爱家乡的情结却带有一定的盲目性。天津人认为天津什么都比外地好,天津人常说“吃尽穿绝天津卫”,那就是说天津是一处最好的地方,吃的讲究,穿的时髦,全中国哪里也比不上天津。至于中国常说的什么“生在杭州、穿在苏州、吃在广州、死在柳州”那就全都是无稽之谈了。最准确的说法,应该是“生在天津、吃在天津、穿在天津”,至于死在哪里,那就无关紧要了。
  爱家乡是中国传统美德的一个组成部分。有人说,爱祖国是从爱家乡开始的,这自然有一定的道理,在这一点上,天津人对自己的家乡,那是爱得最深的。自古以来,天津就有一句老话:“哪儿也没有天津好。”所以,天津人不出门,只要有一线活路,天津人就不肯离开天津。就全中国而言,各地的外来移民之中,天津人最少。四川人说,“有蚂蚁的有四川人”,而到了一些地方,你就是很难找到一个天津人。在外地落户的天津人总是比其他地方的人少;就是在外地落了户的天津人,只要是一提起天津来,那永远是亲的不得了。笔者有一次在北大荒农场访问,到了一个叫做是天津村的地方,这个村子里全都是当年从天津自愿来到这里开发北大荒的青年人,如今他们已经在这里成家立业了。但当他们得知我是天津作家的时候,全村的村民们当即就把我围了起来,那种热情,是我从来没有看到过的,我真被这种家乡亲人的热情感动了。天津人真好,无论走到哪里,天津人见了天津人,就是亲得不得了。
  


  天津人见了天津人亲,其原因就是因为天津人爱天津,天津人所以爱天津,那就是因为天津人把天津看作是一方宝地。一说起“咱们天津卫”来,那就有了无尽的话题,什么全都是天津的好,衣食住行,吃喝穿戴,一切全都是天津的最好。“就是想天津呀!”那次在北大荒的天津村,全村人送我离开时一起对我说的一句话,就是想念天津。
  天津人的家乡情结,已经是越来越深重了。到了改革开放的今天,天津人还是认为天津最好。到过深圳的人应该心中有数,深圳的外来人口中,天津人最少。为什么?不是不想发财,就是想发财,也不愿意离开天津,天津人认为最好是在天津发财,而发了大财之后,又能够永远住在天津,天津人认为最好是在天津发财,而发了大财之后,又能够永远住在天津,那才真是人生的福气呢。
  天津人认为天津好,已经带有一种排外情绪了,对此先不必说什么太大的话题,就从生活小事上说起,天津人的排外情绪也已经到了不自觉的地步。天津人买东西,一定要本地货,食品街卖贴饽饽熬鱼的地方,吃的人最多;就是家电产品,过了那一阵买日本货的风潮之后,天津人还是要买天津货;到了农贸市场,无论什么东西全要标上“本地”二字,才会卖得快,什么本地大白菜、本地萝卜、本地大葱……直到本地带鱼。其实,只要是有一点知识的人就会知道,天津虽然临近大海,但是渤海湾里是不产带鱼的,带鱼全都是从山东渔场来的。但标上本地两个字,天津人就认,不是本地带鱼,天津人就不买,你说说这事怪不怪?
  确确实实,天津是一方宝地,但,天津人不能光是欣赏自己的这一方宝地,天津人还要善于在天津创造“宝”,还要勇于把外地的“宝”引进到天津来;过分地迷恋自己,就极容易变得封闭,那时就要看着人家外地一处一处地发展起来,而天津却要落在后面了。
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